“中山經驗”獲點贊

 
　　8月16日至17日，省餐飲服務“明廚亮灶”工作現場推進會在我市召開，深入分析工作存在問題和面臨的新形勢、新任務。省食品藥品監督管理局局長駱文智、副市長徐小莉以及全省各地市食品藥品監督管理局負責人等共 80余人出席會議。
　　徐小莉作會議致辭，向參會代表簡要介紹我市食品安全建設情況 。我市食品藥品監督管理局作為先進代表向全省作經驗介紹。省食藥監局副局長王玲評價中山“明廚亮灶”建設工作，她表示，此次會議之所以選擇在中山召開，是因為中山在“明廚亮灶”推進工作中抓得早，抓得嚴，抓得有成效，特別值得肯定的是，食品安全風險比較高的學校食堂、大型企業食堂、集體餐飲配送單位等實施“明廚亮灶”的比例較高，達80%以上。
　　駱文智在會上指出，“明廚亮灶”是貫徹落實創新發展理念的一大體現，全省各地市食藥監管部門要明確重點、堅持創新，以問題為導向，保障食品經營安全。
　　參會代表還參觀了中山市溫泉賓館、中山市隆豐餐飲服務有限公司和中山市創益文化園，現場考察了視頻監控式、參觀通道式、開放式、透明式、組合式等各種形式的“明廚亮灶”。
　　據市食藥監局局長周朝陽介紹，目前全市共有餐飲服務單位16000 余家，已建成“明廚亮灶”餐飲單位7965家，完成率47%，今年此項工作的重中之重，是把全市的學校食堂包括托幼機構食堂全面實現“明廚亮灶”。