為進一步落實集體用餐配送單位食品安全主體責任，保障廣大師生飲食安全，近日，南頭鎮開展“食安現場”第四期直播檢查活動，由南頭鎮市場監管、教體部門、鎮人大代表以及學校代表等組成聯合檢查組對學校集體用餐配送單位進行檢查。

　　檢查組圍繞學校集體用餐配送各項風險點，對原料采購、食品檢驗、食品貯存、粗加工、烹調、分餐、裝配、餐具清洗消毒全流程開展檢查。

▲檢查集體用餐配送單位后廚、倉庫、裝配間

▲檢查集體用餐配送單位食品原材料進貨憑證、檢驗報告等材料

▲鎮人大代表接受采訪并提出建議

　　經檢查，廣東味壹餐飲有限公司食品安全公示欄信息規范，食品相關登記臺賬齊全，環境衛生整潔，食材存放合理，烹調、分餐、裝配等流程符合要求，整體情況良好。但在檢查過程中，檢查組發現該企業后廚存在空調滴水、地面積水等情況，執法人員責令企業限期整改。

　　校外供餐是校園食品安全的重點和難點。此次活動，激發了市民參與校園食品安全監督的積極性，提升了食品安全監管的透明度。接下來，南頭鎮將持續加大整治力度，嚴把食品安全關，守護校園食品安全。