近日，市市場監管局五桂山分局組織開展2023年第三期“全民投票查餐廳”活動，對前期投票數較高的集體食堂——廣東思銳光學股份有限公司（以下簡稱“思銳光學”）進行專項監督檢查。本次活動邀請市人大代表馬夏夏、思銳光學職工代表全程參與，通過網絡直播形式，將現場檢查情況進行實時公開，吸引了1萬余人次在線觀看。

　　活動期間，執法人員對食堂的食品安全管理制度及落實情況、食材來源、后廚加工場所衛生、人員健康管理、食品留樣等方面進行檢查。

　　檢查發現，總體情況較好，食材均為當天采購，已切配好的蔬菜均有保鮮膜覆蓋并分類存放，餐品留樣按要求儲存并記錄。

△檢查食材儲存情況

△檢查留樣冰箱溫度計

　　但在檢查過程中也發現以下問題：

　　1. 食材“馬拉糕”未按要求儲存（建議儲存溫度：-18℃）。

　　2. 冷藏柜中的鮮肉未覆蓋保鮮膜。

　　針對發現的問題，市市場監管局五桂山分局執法人員已進行現場指導并要求食堂立即整改。

　　值得肯定的是，思銳光學食堂將傳統的套餐制改為按需取量的自助選餐制，推出“小份菜”“半份菜”，既滿足了職工個性化需求，又從源頭上減少了餐飲浪費。

△思銳光學代表介紹智慧食堂打飯系統

△思銳光學智慧食堂打飯系統

△思銳光學智慧食堂打飯系統

△市人大代表馬夏夏對本次直播活動表示肯定

　　接下來，市市場監管局五桂山分局將持續落實食品安全“四個最嚴”要求，動員社會各界廣泛參與到創建國家食品安全示范城市的工作中，進一步提高食品安全社會共治水平。