日前,中山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局監(jiān)管人員做客中山廣播電視臺(tái)《新聞直通車-維權(quán)在線》節(jié)目,就在外出聚餐、家庭聚餐、食品采購(gòu)等方面,向市民發(fā)出春節(jié)食品安全消費(fèi)提示,并針對(duì)近期市民關(guān)注的食品安全熱點(diǎn)、謠言和春節(jié)消費(fèi)權(quán)益等問(wèn)題進(jìn)行解讀,幫助市民增強(qiáng)春節(jié)安全消費(fèi)意識(shí)和對(duì)食品謠言的辨析能力,營(yíng)造綠色消費(fèi)的良好氛圍。
為保障好春節(jié)期間餐飲食品安全,近期,市市場(chǎng)監(jiān)管局全面開(kāi)展春節(jié)節(jié)前餐飲食品安全監(jiān)管工作,圍繞酒樓、商圈食街、網(wǎng)紅店、旅游景區(qū)等消費(fèi)量大的區(qū)域,及企業(yè)團(tuán)餐、年夜飯、美食節(jié)等重點(diǎn)類別,出動(dòng)執(zhí)法人員1784人次,檢查餐飲單位954家次,監(jiān)測(cè)線上網(wǎng)絡(luò)訂餐單位1058家,處置違規(guī)問(wèn)題51個(gè),推動(dòng)規(guī)范餐飲單位環(huán)境衛(wèi)生、人員健康和操作規(guī)范。針對(duì)春節(jié)期間各類美食節(jié)活動(dòng),強(qiáng)化屬地監(jiān)管,要求落實(shí)主辦方主體責(zé)任,入場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者必須具有食品經(jīng)營(yíng)許可資格或者為備案實(shí)體門店,主辦方要定期對(duì)經(jīng)營(yíng)環(huán)境、條件進(jìn)行檢查。
市市場(chǎng)監(jiān)管局提醒各位市民,在春節(jié)期間要注意三方面食品安全事項(xiàng)。
一、外出聚餐注意事項(xiàng)
(一)外出就餐要選擇食品經(jīng)營(yíng)許可證、健康證明公示齊全,環(huán)境整潔、建有“明廚亮灶”的餐飲單位就餐。不去衛(wèi)生狀況差、無(wú)證經(jīng)營(yíng)的餐飲單位及路邊露天飲食小攤點(diǎn)就餐。
(二)用餐時(shí)應(yīng)注意分辨食品是否變質(zhì)、是否有異味;盡量少吃或不吃生食水產(chǎn)品、海產(chǎn)品。
(三)發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題時(shí),保護(hù)好認(rèn)為存在食品安全風(fēng)險(xiǎn)的飯菜原狀,并告知餐飲單位負(fù)責(zé)人。
二、家庭聚餐注意事項(xiàng)
(一)購(gòu)買的食品原料要按照食品包裝標(biāo)簽或根據(jù)食品特點(diǎn)妥善保存,食用、加工前要仔細(xì)檢查食品安全質(zhì)量。食品應(yīng)當(dāng)燒熟煮透,食品中心溫度在70度以上。生吃瓜果蔬菜一定要洗凈消毒,所用工具與其它食物用具分開(kāi)。
(二)存放和加工食品時(shí),注意生熟分開(kāi)。生熟食品存放冰箱時(shí),盡量用保鮮膜將熟食品包裝,存放時(shí)做到上熟下生。廚房刀板、盆筐、碗碟等工具用具也要盡可能做到生熟分開(kāi),不可混用。
三、食品采購(gòu)注意事項(xiàng)
(一)購(gòu)買定型包裝食品時(shí)要注意食品外包裝上是否有產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)單位、生產(chǎn)地址、保存條件等信息,包裝表面是否整齊光潔、有無(wú)破損。凡真空包裝食品出現(xiàn)漏氣、脹袋等現(xiàn)象的,罐頭出現(xiàn)鼓蓋、胖聽(tīng)的,干貨、調(diào)味品出現(xiàn)霉變、生蟲的不要購(gòu)買、食用。
(二)購(gòu)買散裝食品時(shí),要注意選擇盛放食品容器的顯著位置或隔離罩上有標(biāo)簽標(biāo)注的食品,同時(shí)注意查看生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和生產(chǎn)單位等,建議不要購(gòu)買沒(méi)有任何包裝標(biāo)識(shí)的散裝食品。
(三)購(gòu)買濕米粉、豆制品、熟肉食品等應(yīng)選擇有固定生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、證照齊全的正規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位,不要到不符合衛(wèi)生條件的食品流動(dòng)攤點(diǎn)去購(gòu)買。不買未經(jīng)動(dòng)檢部門檢疫的肉類制品和死因不明的畜、禽、水產(chǎn)動(dòng)物及制品。
市市場(chǎng)監(jiān)管局提醒廣大消費(fèi)者在餐飲消費(fèi)過(guò)程一旦發(fā)生腹瀉、嘔吐等疑似食物中毒癥狀要立即就診,并保存好就餐發(fā)票、就診記錄等相關(guān)證據(jù),如發(fā)現(xiàn)有關(guān)食品安全的問(wèn)題,或?qū)?gòu)買的食品有安全有疑問(wèn)的,可隨時(shí)撥打中山市政務(wù)服務(wù)熱線12345或消費(fèi)者投訴舉報(bào)熱線12315提供線索以及進(jìn)行投訴舉報(bào)。