為全面落實我市高考供餐單位食品安全管理責任，推動高考供餐單位食品安全提升，保障廣大考生考試期間飲食安全，助力全市高考順利開展，市市場監管局組織全面開展高考考前食品安全監督檢查工作。

　　一是全面檢查，落實包保促安全。自5月24日起，結合落實“兩個責任”，在我市掛職副廳級干部李暉、市場監督管局副局長吳永森帶隊對高考點中山市第二中學進行包保督導檢查和自費陪餐。同時，市市場監督局還成立2個督導檢查組，對全市12家高考學校食堂進行覆蓋檢查。督導組仔細檢查食堂環境衛生情況、設施設備運轉情況、食品加工情況、人員健康情況、原料采購和貯存情況、餐具消毒情況、開展食品快檢情況、學校壓實食品安全責任制和實施食品安全“日管控、周排查、月調度”情況等。經檢查，我市各高考供餐學校食堂食品安全狀況總體良好，滿足高考供餐要求。

▲檢查中山市第二中學落實兩個責任情況并現場反饋存在問題

▲督導組在中山市第二中學陪餐陪餐并了解學生對餐食的意見

▲檢查中山市桂山中學食品添加劑使用情況

▲檢查中山市華僑中學食品加工設備設施情況

　　二是全面抽檢，提高監測防風險。依托全市12個高考供餐學校食品快檢室，與監督抽檢共同構建高考食品原料快檢防控體系。考前，由檢測機構對全市12個普通高考供餐點開展食品抽樣檢測，涵蓋大米、食用油、蔬菜、肉類等大宗原料等；學校快檢室每日對學校所使用的食品原料進行快檢，全面評估食品原料和成品制作安全狀況，提前穩定把好食材入口關。

　　三是全面部署，加強保障助高考。制定了《2023年普通高考和中考考點及周邊食品安全監管及應急處置工作方案》，采取市鎮兩級分工的辦法，層層壓實責任，全力確保食品安全。其中，市市場監管局鎮街分局將組織駐點保障工作組，在高考期間進駐全市各個考高供餐點，對考點食堂開展現場監督保障，全面保障高考期間各供餐點從早餐到宵夜的食品安全。市市場監管局將安排督導組，對全市各考點開展巡查督導，嚴保各考點食品安全保障工作落實到位。此外，市市場監管局還成立了食品安全突發事件應急領導小組，制定了高考期間食品安全突發事件應急處置預案，隨時做好應急響應準備。