新學期伊始，為持續強化學校食堂食品安全監管，深入了解我市中小學生在校伙食質量，市市場監管局“民天衛士”行動于近日開展對學校專題陪餐檢查。9月2日至3日，市市場監管局聯合市政協對石岐中學、中港英文學校（中學部）食堂食品安全及伙食質量開展突擊檢查。市政協副主席周信、副秘書長吳兆濤，市市場監管局局長高培鵬等參加檢查并自費陪餐。

　　▲檢查組檢查學校食堂待加工食物

　　▲檢查組詳細了解學校食品快檢工作開展情況

　　行動中，檢查組重點檢查了學校食堂的許可及信息公示、人員健康管理、食品原料采購及貯存、食品處理區場所衛生狀況、食品加工設備設施運作、食物加工制作過程、食品留樣、餐飲具消毒保潔、食品快速檢測等情況。

　　檢查發現，石岐中學食堂將蘋果存放于食品原料倉大米存放區，從業人員未按要求進入配餐間，食品原料倉墻角滲水，烹調區調味料容器無標識；中港英文學校（中學部）食堂垃圾桶未及時加蓋，個別食品未加蓋保鮮膜存放、食堂小賣部銷售較多“三高”食品等問題。針對發現的問題，檢查組責令上述學校限期整改。

　　▲石岐中學食堂所用大米為二級大米

　　▲中港英文學校（中學部）食堂小賣部銷售較多“三高”食品

　　此外，檢查組隨機抽取部分學生就飯菜口味、質量、菜式、營養搭配、價格等方面進行滿意度調查并自費陪餐，細心聽取學生對食堂伙食的感受評價和意見建議。同時對食堂食品加工制作的場所大小、規劃布局、流程設計等進行分析并提出指導性建議。檢查組要求，學校要嚴格落實食品安全主體責任，嚴把學生食品餐飲安全質量關，不斷提升學生伙食質量。

　　下一步，市市場監管局“民天衛士”行動將結合市場監管總局關于秋季學校食品安全工作相關要求，深入開展校園食品安全守護行動，持續強化學校食堂食品安全監督檢查力度。對全市學校和幼兒園食堂（已完成68家）、校外托管機構和托育機構（已完成86家）食堂以及集體用餐配送單位實現全覆蓋，全面檢查督促學校落實食品安全與營養健康管理主體責任。對檢查發現的問題進行匯總整理，建立問題臺賬，及時跟進整改，確保所有問題全部整改到位，全力保障廣大師生“舌尖上的安全”，有效提升學生的伙食質量。（食品餐飲安全監督管理科  供稿）