為進一步加強粽子生產企業(yè)監(jiān)督管理，保障端午節(jié)食品質量安全。近日，中山市市場監(jiān)督管理局組織開展了端午節(jié)節(jié)前食品生產企業(yè)粽子專項監(jiān)督檢查。

　　此次專項行動重點檢查粽子生產企業(yè)臺賬，核查企業(yè)原材料進貨查驗記錄制度執(zhí)行狀況，驗證企業(yè)是否嚴把原料、食品添加劑等進貨關；查驗是否嚴格按照生產工藝規(guī)范生產、是否嚴格按相關標準正確使用食品添加劑，嚴把生產過程關，督促要求企業(yè)持續(xù)保持生產環(huán)境和生產必備條件。同時，特別檢查了企業(yè)食品冷鏈環(huán)境及產品儲存條件，督促企業(yè)嚴格執(zhí)行疫情防控措施，落實各類管理規(guī)定和工作要求。

　　行動共檢查抽查粽子生產加工單位13個（其中食品生產企業(yè)12家、食品小作坊1家），抽檢粽子產品31批次，檢驗結果全部合格，粽子質量總體安全。針對檢查發(fā)現(xiàn)個別企業(yè)存在質量監(jiān)管制度不健全、基礎管理工作薄弱、環(huán)境衛(wèi)生等問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場責令其整改，要求企業(yè)嚴格自律，增強食品安全主體責任意識，切實提高食品質量安全管理水平。（食品生產科 供稿）