為全面強(qiáng)化鞏固校園及周邊食品安全，穩(wěn)步推進(jìn)校園食品安全守護(hù)行動(dòng)，3月29日至4月13日，中山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局由處級(jí)干部帶隊(duì)分24個(gè)檢查組，對(duì)全市24個(gè)鎮(zhèn)街校園食品安全和疫情防控開(kāi)展督導(dǎo)檢查工作。共出動(dòng)檢查人員223次，檢查學(xué)校食堂（含托幼機(jī)構(gòu)食堂）、學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)單位、向?qū)W校供餐的餐飲企業(yè)等相關(guān)單位82家，切實(shí)保障我市師生“舌尖上的安全”。

　　▲市市場(chǎng)監(jiān)管局局長(zhǎng)高培鵬指導(dǎo)學(xué)校落實(shí)食品安全管理制度

　　為全面掌握各學(xué)校食品安全水平，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處置食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，各檢查組采取突擊檢查方式，重點(diǎn)從八個(gè)方面梳理風(fēng)險(xiǎn)、壓實(shí)責(zé)任：

　　一查學(xué)校主體責(zé)任制度落實(shí)情況，全面落實(shí)學(xué)校“一把手抓食安”和學(xué)校負(fù)責(zé)人、家長(zhǎng)陪餐制度；

　　二查校園食品安全突出隱患，重點(diǎn)檢查供餐能力是否滿足現(xiàn)有供餐人數(shù)需求、是否采購(gòu)使用進(jìn)口冷凍食品、食品加工過(guò)程是否符合規(guī)范要求等突出風(fēng)險(xiǎn)；

　　三查校園周邊食品安全情況，治理“三無(wú)”、“五毛”食品等重點(diǎn)問(wèn)題；

　　四查學(xué)校食品原料快檢工作，強(qiáng)化對(duì)學(xué)校食品安全檢測(cè)力度；

　　五查“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管應(yīng)用，確保每日食品安全開(kāi)展自查上報(bào)，保持學(xué)校及幼兒園食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率100%；

　　六查學(xué)校食品安全質(zhì)量水平提升情況，持續(xù)推進(jìn)學(xué)校食品安全管理提升，保持學(xué)校食堂量化滅“C”率100%；

　　七查從業(yè)人員培訓(xùn)考核情況，開(kāi)展食品從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)，并對(duì)學(xué)校食堂食品安全管理人員現(xiàn)場(chǎng)抽查考試；

　　八查學(xué)校疫情防控工作，持續(xù)落實(shí)對(duì)學(xué)校場(chǎng)地、人員、食品原料及師生就餐安排的防控管理。

　　▲各檢查組開(kāi)展學(xué)校及周邊督導(dǎo)檢查工作

　　經(jīng)檢查，我市各學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂、涉校集體用餐配送單位食品安全情況穩(wěn)中向好，在硬件設(shè)施、衛(wèi)生管理、食品原料采購(gòu)、食物加工、從業(yè)人員素質(zhì)等保持高水準(zhǔn)。對(duì)部分學(xué)校周邊食品餐飲單位、食品銷售單位現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，檢查組提出整改意見(jiàn)并跟進(jìn)落實(shí)。

　　近年來(lái)，中山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局以“公眾滿意”為目標(biāo)，認(rèn)真履職，擔(dān)當(dāng)作為，從群眾利益出發(fā)，積極開(kāi)展校園食品安全治理工作，通過(guò)日常監(jiān)管、“雙隨機(jī)”檢查等行動(dòng)，著力推動(dòng)我市學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂食品安全水平持續(xù)提升，不斷推動(dòng)創(chuàng)新，強(qiáng)化共治，全市校園食品安全管理成效凸顯，全市249家學(xué)校建成食品快檢工程，在全省率先建成學(xué)校食品快檢體系，全市754家學(xué)校食堂在全省率先實(shí)現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”全覆蓋建設(shè)，通過(guò)“全民投票查餐廳”、“食品安全進(jìn)校園活動(dòng)”等活動(dòng)打造校園食品安全共治氛圍，做到讓學(xué)生吃得安全、讓家長(zhǎng)感到放心。（食品餐飲安全監(jiān)督管理科供稿）