為保障2021年市“兩會(huì)”期間與會(huì)代表委員飲食用餐安全，2月1日，中山市市場(chǎng)監(jiān)管局及相關(guān)鎮(zhèn)街分局執(zhí)法人員對(duì)市“兩會(huì)”駐地酒店開(kāi)展食品安全排查行動(dòng)，先后到市委黨校、君利酒店等5家代表委員食宿點(diǎn)，指導(dǎo)各酒店做好食品安全和疫情防控工作。

　　檢查組重點(diǎn)查看各酒店后廚衛(wèi)生情況，細(xì)致排查食品采購(gòu)、貯存、加工到供應(yīng)全過(guò)程的食品安全風(fēng)險(xiǎn)，重點(diǎn)核查進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称凡少?gòu)、使用和核酸檢測(cè)情況，重點(diǎn)排查酒店工作人員每日健康晨檢和對(duì)就餐人員掃碼測(cè)溫等防疫措施落實(shí)情況；檢查組現(xiàn)場(chǎng)對(duì)各單位檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行指正，對(duì)進(jìn)一步做好“兩會(huì)”期間食品安全和疫情防控工作進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)指導(dǎo)。

　　檢查過(guò)程中，市市場(chǎng)監(jiān)管局二級(jí)調(diào)研員鄧玉琳對(duì)各接待酒店和監(jiān)管人員強(qiáng)調(diào)三點(diǎn)要求，一是要牢固樹(shù)立責(zé)任意識(shí)，守好食品安全和疫情防控底線；二是要關(guān)注高危風(fēng)險(xiǎn)食品，對(duì)冷鏈?zhǔn)称贰衩追鄣韧怀龈唢L(fēng)險(xiǎn)食品要“多看一眼”、“多防一步”；三是做好疫情防控各項(xiàng)要求，用嚴(yán)之又嚴(yán)、細(xì)之又細(xì)的工作作風(fēng)，全力保障市“兩會(huì)”期間餐飲食品供應(yīng)安全和疫情防控穩(wěn)定有序。

　　為做好2021年市“兩會(huì)”食品安全保障，市市場(chǎng)監(jiān)管局在開(kāi)展會(huì)前食品安全檢查同時(shí)，還聯(lián)合鎮(zhèn)街分局派出15名骨干人員，進(jìn)駐各會(huì)議駐地酒店，對(duì)會(huì)議期間提供給與會(huì)代表委員的食譜進(jìn)行嚴(yán)格審核，對(duì)蔬菜、肉類等食材開(kāi)展抽樣檢測(cè)，對(duì)食品加工制作全過(guò)程進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，全力保障市“兩會(huì)”順利召開(kāi)。（食品餐飲科  供稿）