近日，我市相繼開展第十二屆中國民間藝術(shù)節(jié)、中國同心抗疫紀(jì)實(shí)影像主題活動(dòng)、第十五屆中國全面小康論壇等活動(dòng)，吸引全國廣泛關(guān)注。為保障活動(dòng)順利開展，我局派駐專業(yè)執(zhí)法人員進(jìn)駐活動(dòng)現(xiàn)場，開展活動(dòng)期間飲食用餐安全保障工作，所有活動(dòng)均未發(fā)生食品安全事件，取得圓滿成功。

　　一是強(qiáng)化部署，明確要求。加強(qiáng)對(duì)活動(dòng)食品安全保障整體部署，根據(jù)活動(dòng)具體情況，建立活動(dòng)食品安全保障方案和食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案共兩個(gè)方案，設(shè)置駐點(diǎn)監(jiān)督和應(yīng)急處置兩個(gè)工作組，要求落實(shí)到崗到責(zé)。

　　二是提前介入，排查風(fēng)險(xiǎn)。提前對(duì)活動(dòng)供餐場所開展監(jiān)督檢查，及時(shí)排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患問題，并及時(shí)跟進(jìn)整改情況；開展對(duì)食譜審核把關(guān)，剔除高風(fēng)險(xiǎn)食品，嚴(yán)格保障供餐食品品質(zhì)。

　　三是現(xiàn)場監(jiān)督，全面保障。對(duì)每場活動(dòng)供餐均派駐檢查人員現(xiàn)場監(jiān)督，共派駐人員48人次，開展食材快速檢測97批次，確保食材合格，對(duì)食品加工過程進(jìn)行全程監(jiān)督，保障21餐次1.2萬人次用餐安全。

　　一直以來，市市場監(jiān)管局局高度重視重大活動(dòng)食品安全保障工作，2020年以來，我局共對(duì)“海峽兩岸中山論壇”、“高、中考”等61宗重大活動(dòng)開展食品安全保障工作，累計(jì)保障餐次401餐次，保障23萬人次用餐，持續(xù)為我市經(jīng)濟(jì)發(fā)展、社會(huì)文化活動(dòng)保駕護(hù)航。