為進一步加強校園食品安全工作，防范化解校園食品安全風險隱患，保障廣大師生校園“盤中餐”安全，近期，市市場監(jiān)管局石岐分局組織召開2024年石岐街道學校食堂食品安全“兩個責任”暨創(chuàng)建國家食品安全示范城市主題工作會議，53家學校食堂負責人參加。

　　一是擺出問題講風險，督促自查自糾。會議通報了2023年秋季校園食品安全檢查發(fā)現(xiàn)的存在問題，以問題為案例逐條解析食品安全風險，明確整改措施，要求會后迅速開展學校飯?zhí)米圆樽约m并向市場監(jiān)管部門提交自查報告。

　　二是強調(diào)責任立制度，督促規(guī)范建設(shè)。強調(diào)要堅決落實食品安全“兩個責任”工作機制，會后落實和完善各項學校食品安全管理制度，依法配備食品安全管理人員，規(guī)范開展“日管控、周排查、月調(diào)度”工作，加強蟲鼠害防治，對日常管理發(fā)現(xiàn)的問題及時整改到位。要落實“三張清單加一項承諾書”制度，規(guī)范學校食堂承包經(jīng)營行為，積極打造中山學校食堂標桿示范單位。

　　三是食安創(chuàng)城早動員，進行知識充電。結(jié)合創(chuàng)建國家食品安全示范城市工作，要求學校食堂把好食品安全關(guān)，在食品采購上落實索證索票制度、食品留樣、餐飲具清洗消毒、餐廚廢棄物、食品加工、食品采購、三防措施，從業(yè)人員持有效健康證上崗。通過“陽光食品”APP實行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”管理，并結(jié)合配餐制度，讓學生吃得安心、吃得放心、吃得開心。會上，還開展四季豆等有毒動植物、濕米粉食物中毒風險防控宣傳，發(fā)放“創(chuàng)建國家食品安全示范城市”宣傳海報及中山市食品安全“兩個責任”信息公示欄，助力提升食安創(chuàng)城知曉率。

　　下一步，石岐街道將在此次“集中學”基礎(chǔ)上，加強歲末年初食品安全事故風險防控力度，緊抓寒假“窗口期”積極開展校園食品安全隱患排查整治，全力保障校園食品安全。