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　　11月28日，全國食品安全周“企業食品安全總監落實主體責任 共護食品安全經驗交流會”在北京召開。市場監管總局副局長柳軍出席會議并作講話，中山市市場監督管理局代表市場監管部門在大會作經驗發言。

　　會上，中山市市場監督管理局作為四個監管部門之一，由副局長吳永森作題為《錨定終端 精準發力 全力推動食品安全“包保”機制落地見效》的交流發言，介紹中山市從末端出發，精準發力，推進落實食品安全“兩個責任”的中山做法。一是以上率下，點燃包保熱情。市委、市政府主要領導率先垂范，深入一線包保督導、現場陪餐、指導食品安全工作，“頭雁效應”突出，煥發全市5362名包保干部工作熱情，全身心投入食品安全工作。二是以小見大，倒逼包保責任。通過制作高辨識度的包保“馬甲”、工作證、文件袋等“三件套”小標識，增強基層包保干部的身份認同和社會知曉度；以“兩個責任”信息公示欄實現包保主體安全人員和包保干部“雙向公示”，壓實八類食品生產經營主體責任和包保干部督導責任。三是以督 促干，強化包保成效。組建專業督查隊伍對全市23個鎮街“兩個責任”工作開展全覆蓋督查，形成中山特色的食安督查品牌——“每日查點”，及時交流督查情況、點贊先進、指出問題。四是以探索促規范，減輕包保主體負擔。指導企業“多表合一”，促進生產企業內控管理與主體責任有機融合；作為廣東省試驗田，探索研制《中山市其他食品生產經營主體落實食品安全主體責任工作指引》，為其他主體落實主體責任編寫自查“傻瓜表”，切實減輕包保主體負擔。

　　會議還向全國食品生產經營企業發出食品安全總監落實主體責任倡議，號召食品生產經營企業認真貫徹《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》，嚴格履行食品安全主體責任，執行食品安全法律法規和食品安全標準，建立健全食品質量安全管理制度、食品安全責任體系、食品質量安全追溯體系、食品質量安全誠信體系，完善風險防控動態管理機制，加強質量檢驗檢測能力建設，提高全員食品質量安全意識，不斷提升食品質量安全保障水平，為廣大消費者提供優質、安全、健康的食品，譜寫中國食品行業發展的新篇章。