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　　2023年3月以來，市市場監管局將制止餐飲浪費專項行動與落實食品安全“兩個責任”、“四個最嚴”攻堅年行動同部署、同推進、同落實，建立“三個結合”工作模式，推動制止餐飲浪費專項行動落地見效。

　　一、執法與普法相結合，引導企業參與反浪費宣傳

　　（一）強化日常監督。結合假期消費特點，重點對中大型餐飲服務單位及有能力承辦宴席活動、提供自助餐服務的酒樓開展監督檢查，著重檢查企業環境衛生、操作規范、制止餐飲浪費措施落實等情況。同時，指導各餐飲單位加強宣傳，主動引導消費者適度點餐，鼓勵支持餐飲單位通過采取小份菜、半份菜、分餐制等做法減少食品浪費。結合“文明餐桌”活動，派發反食品浪費宣傳海報、臺卡等宣傳物料，倡導消費者節約糧食、適度點餐，做到光盤。

　　（二）延伸檢查范圍。結合節日期間重大活動保障，多鎮街將制止餐飲浪費檢查與食品安全保障深度融合，確保食品安全與文明用餐“雙見效”。其中：黃圃鎮提前審核臘味杯龍舟賽聚餐活動菜單，提醒主辦方落實反浪費措施，在駐點監管同時對群眾開展制止餐飲浪費宣傳活動，提醒群眾打包剩菜，避免浪費。東鳳鎮在新店現場審查時向餐飲單位派發制止浪費宣傳海報并現場督促張貼，要求經營者主動提示消費者合理點餐，杜絕浪費。阜沙鎮重點向企業飯堂就餐員工開展反食品浪費宣傳，并要求企業在飯堂顯眼位置張貼宣傳海報。

　　二、監測與指導相結合，推動企業主體責任落實

　　對“美團外賣”“餓了么”平臺開展約談，要求網絡訂餐平臺落實主體責任，嚴把審核關，督促入網餐飲單位在平臺首頁設置制止浪費宣傳，引導消費者適度點餐，指導“餓了么”與“美團外賣”利用數據能力豐富和完善線上餐品的信息描述，引導消費者合理點餐、明白消費、避免浪費，積極推廣小份餐品，并以顯著方式提示消費者文明點餐、厲行節約、拒絕浪費。開展專項監測，3-9月共監測網絡供餐單位3756家，督促263家單位按要求落實反浪費宣傳。

　　三、宣傳與教育相結合，繪就制止餐飲浪費同心圓

　　全市市場監管部門通過培訓、研學游、食品安全與制止餐飲浪費知識進校園、進商圈、進鄉村等活動，引導學生、生產經營者、消費者共同參與反食品浪費。其中：古鎮鎮組織轄區內醫療機構、月子中心、托育機構、大型餐館等餐飲單位開展反食品浪費宣傳培訓，講解餐飲單位落實反浪費舉措。東區、大涌、橫欄、民眾、板芙等多個鎮街開展食品安全知識進校園活動。南頭鎮舉辦參與創建食品安全示范城市暨制止餐飲浪費創意漫畫征集活動，選出優秀作品37份。沙溪鎮利用共享充電設備宣傳食品安全和反食品浪費。三角鎮多部門聯合開展“堅守‘糧’心、不負‘食’光”2023年三角鎮文明餐桌主題活動。

　　行動開展以來，全市督促2.5萬余家餐飲服務經營者開展自查自糾，近8000家企業將制止餐飲浪費納入“日管控、周排查、月調度”；檢查餐飲服務經營者近2萬家，培訓從業人員1.1萬余人；開展宣傳活動248場，覆蓋近83萬人次。