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　　9月26日，珠海市市場監(jiān)督管理局四級調(diào)研員楊春暉帶隊到中山市實地調(diào)研中央廚房和集體用餐配送單位食品安全管理機(jī)制。市市場監(jiān)管局食品餐飲科工作人員參加調(diào)研。

　　調(diào)研組實地參觀中山市美洋餐飲管理服務(wù)有限公司食品加工配送過程和中山供銷谷源食材配送中心。在中山市美洋餐飲管理服務(wù)有限公司，中山市市場監(jiān)督管理局介紹本市學(xué)校配餐單位食品安全管理工作，介紹中山市美洋餐飲管理服務(wù)有限公司信息公示內(nèi)容要求、調(diào)味料使用管理、加工設(shè)備布局要求、專用傳菜通道、留樣標(biāo)簽、留樣容器、雙留樣制度、食品倉庫配備要求、食材標(biāo)簽標(biāo)識、倉庫環(huán)境溫度控制要求、餐盤餐箱分開清洗和配送車輛設(shè)備配備等內(nèi)容。在中山供銷谷源央廚餐飲管理有限公司，企業(yè)向調(diào)研組詳細(xì)講解食材配送中心的布局和業(yè)務(wù)流程等內(nèi)容，介紹廣東供銷放心農(nóng)產(chǎn)品直供配送的優(yōu)勢和核心食材技術(shù)的優(yōu)勢。

　　現(xiàn)場參觀后，珠海調(diào)研組和中山市市場監(jiān)督管理局工作人員就學(xué)校食品安全和學(xué)校集體用餐配送單位監(jiān)管工作中的主要做法進(jìn)行交流。本次交流活動促進(jìn)了兩地相互學(xué)習(xí)和借鑒，有利于今后兩地食品安全監(jiān)管工作的進(jìn)一步提高。