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　　為進一步壓實食品安全“兩個責(zé)任”，保障師生“舌尖上的安全”，市市場監(jiān)管局三角分局近期開展秋季學(xué)校及周邊食品安全監(jiān)管工作，撐起校園食品安全“保護傘”。

　　加強工作部署，落實學(xué)校主體責(zé)任。召開2023年秋季學(xué)校及托幼機構(gòu)食品安全工作會議，全鎮(zhèn)學(xué)校、托幼機構(gòu)分管食品安全的負責(zé)人共40余人參加會議。會議部署秋季學(xué)期食品安全重點工作，強調(diào)落實開學(xué)食品安全自查、保持“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”在線、做好每日快檢和每日留樣、落實陪餐制度、資料規(guī)范留檔等要求，鼓勵學(xué)校組織校園食品安全與反對餐飲浪費等專題班會課，助力推動國家食品安全示范城市創(chuàng)建工作，時刻牢記學(xué)校是食品安全第一責(zé)任人意識，落實學(xué)校食品安全主體責(zé)任，保障師生健康安全。

　　開展“全民查餐廳”，形成監(jiān)管合力。開學(xué)首日開展“開學(xué)食品安全統(tǒng)一查”直播活動，邀請家長代表和人大代表一同對得票數(shù)最高的中山市三角鎮(zhèn)精彩童年幼兒園進行檢查。檢查組依照《餐飲服務(wù)日常監(jiān)督檢查要點表》，依次查看該食堂的信息公示、“明廚亮灶”運行情況、每日食品快檢、后廚衛(wèi)生、操作規(guī)范、食材標(biāo)簽、索證索票及制止餐飲浪費落實情況等內(nèi)容。經(jīng)檢查，精彩童年幼兒園整體情況良好，環(huán)境干凈整潔；“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”正常運行，能清晰展示操作間加工制作過程；從業(yè)人員均持有效健康證明，在崗從業(yè)人員穿戴潔凈的工作衣帽；食材進貨來源明確，票據(jù)資料齊全；園內(nèi)醒目位置粘貼珍惜糧食等內(nèi)容的宣傳海報。但存在散裝食品標(biāo)簽不規(guī)范、添加劑專柜存放其他食品等問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場提出整改意見，要求限期內(nèi)提交整改報告。隨后，檢查組來到三角中學(xué)周邊隨機抽取2家食品經(jīng)營單位進行檢查，發(fā)現(xiàn)其中一家食品經(jīng)營單位的部分食品臨近保質(zhì)期，已督促現(xiàn)場提前清理，嚴(yán)禁過期食品上柜銷售。

　　開展秋季全覆蓋專項檢查，筑牢校園食品安全防線。市市場監(jiān)管局三角分局將嚴(yán)格落實食品安全“四個最嚴(yán)”要求，全面鋪開秋季學(xué)校及周邊食品安全專項檢查。一是重點檢查學(xué)校食堂食品安全總監(jiān)或食品安全員配備及履職情況、原材料采購貯存、食品加工制作、食品留樣、餐飲具清洗消毒、“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制落實等情況。二是重點檢查校園周邊食品經(jīng)營單位是否持證經(jīng)營、食品進貨查驗及索證索票、有無售賣過期食品或三無食品等內(nèi)容。