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　　秋季開學(xué)，很多家長都關(guān)心學(xué)生在校吃得怎樣？吃的食品安全嗎？吃的營養(yǎng)健康嗎？帶著大家的關(guān)心和疑惑，在9月4日開學(xué)首日，市市場監(jiān)管局開展一期食品安全走進(jìn)校“全民投票查餐廳”活動，活動邀請市教育和體育局、家長代表和媒體共同參與現(xiàn)場檢查，本次直播是與省市場監(jiān)管局聯(lián)動開展“開學(xué)第一查”活動，也同步在省直播平臺播出。

　　根據(jù)投票結(jié)果，直播活動對投票票數(shù)最高的中山市紀(jì)念中學(xué)進(jìn)行檢查。圍繞市民關(guān)注學(xué)校食品安全的問題，重點(diǎn)檢查五方面：一是學(xué)校食品快檢情況。二是學(xué)校食品安全信息公開和“兩個責(zé)任”落實(shí)情況。三是學(xué)校食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)和索票索證。四是檢查食品原料貯存和使用情況。五是食品加工區(qū)環(huán)境衛(wèi)生和操作規(guī)范情況。同時，由家長代表現(xiàn)場“點(diǎn)單”，同步讓學(xué)校快檢室和第三方檢測機(jī)構(gòu)對該校使用的蔬菜進(jìn)行了抽樣檢測，第三方檢測機(jī)構(gòu)還對該校在用的食品原料大米和豬肉、煎炸油、食品成品、餐具進(jìn)行了抽樣檢測。

　　從現(xiàn)場檢查情況來看，本次檢查情況總體良好。該學(xué)校食堂整體環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔，按要求執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”的食品安全管理機(jī)制和陪餐工作機(jī)制，并每天對食品原料進(jìn)行了嚴(yán)格把控，做好食品購進(jìn)查驗(yàn)和食品快檢工作。

　　檢查現(xiàn)場也發(fā)現(xiàn)該學(xué)校存在操作不規(guī)范的現(xiàn)象：一是食品加工工具和生熟容器分類未標(biāo)識；二是留樣食品未及時加蓋保存；三是消毒柜設(shè)置溫度不符合要求等。針對檢查發(fā)現(xiàn)的問題，市市場監(jiān)管局現(xiàn)場對該學(xué)校食堂提出整改意見，要求該單位限期整改，并將跟進(jìn)整改情況。

　　下一步，市市場監(jiān)管局將重點(diǎn)從三個方面推動校園食品安全提升。一是開展學(xué)校承包經(jīng)營專項(xiàng)檢查工作，重點(diǎn)推動承包經(jīng)營的學(xué)校落實(shí)校方的主體責(zé)任，包括建立食品安全管理架構(gòu)、執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制，做好校領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度，確保校方責(zé)任不缺位；二是強(qiáng)化學(xué)校食材檢測管理，開展對學(xué)校食品快檢員考核，推動落實(shí)學(xué)校快檢室每日快檢工作，守好食品安全關(guān)；三是督促學(xué)校落實(shí)省市關(guān)于校外集中供餐、承包經(jīng)營或委托經(jīng)營準(zhǔn)入、考核評價(jià)和退出管理機(jī)制，推動學(xué)校自建自營食堂，探索實(shí)施學(xué)校大宗食材統(tǒng)一采購。