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　　為營造“浪費可恥、節約為榮”的文明消費環境，市市場監管局火炬分局以標準支撐，堅持依法監管和宣傳引導相結合，引領餐飲行業優化資源、規范管理，堅決遏制餐飲浪費。

　　壓實平臺責任，實現“亮照、亮證、亮規則”。督促外賣平臺發揮示范引領作用，落實《中華人民共和國電子商務法》《中華人民共和國食品安全法》《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》等相關法律法規明確的信息公示義務。強化對食品經營許可證的審查，重點核實入網餐飲單位的名稱、地址、法定代表人、聯系方式等信息，確保所有餐飲單位行為有跡可循，并對無營業執照、無食品經營許可證、無實體門店的商戶進行清理。同時，指導餐飲單位建立健全外賣產品描述、外賣點餐消費提示、消費教育引導、優化商家管理服務等制度機制，倡導外賣平臺和入網餐飲單位實現“亮照、亮證、亮規則”。

　　線上線下齊監管，堅決遏制餐飲浪費。將制止餐飲浪費與日常監管同頻同步開展，借助“查安康”APP對外賣餐飲單位進行全面監管。按照“共建共治共享”的思路，將外賣餐飲單位進行全面公示，實現餐飲后廚全流程、無死角監控。大力推動“互聯網+明廚亮灶”工程建設，鼓勵餐飲單位主動安裝，從而實現高效網絡監管。以集體食堂、宴席承接單位、大型餐飲單位等為重點，督促餐飲單位出臺措施反對浪費，在用餐區域設立反餐飲浪費提示牌，推出小份菜、半份菜等多種供餐方案，在用餐過程中主動提醒顧客理性消費、適量點餐、按需點菜，主動提供打包服務，形成“餐前提醒、餐后打包”的新風尚。采取“餐飲單位自查”與“監管人員排查”相結合方式，定期排查分析商戶在制止餐飲浪費方面存在的短板和不足，對發現未主動提示、誘導點餐、設置最低消費額等違法行為，發出《責令整改通知書》，從嚴從速查處糾正。

　　加強宣傳引導，形成社會共治氛圍。利用社區宣傳欄、大型餐飲單位LED屏和微信公眾號等多種宣傳載體開展反餐飲浪費專題宣傳，并結合“全民投票查餐廳”直播活動倡導“光盤行動”及宣傳《反食品浪費法》相關知識。聯合轄區總工會和社區居委會，以“課堂+戶外”授課相結合的方式，開展“食品藥品知識小課堂”系列宣傳活動，向轄區的兒童宣講食品安全科普知識，引導兒童樹立“厲行節約、反對浪費、珍惜糧食，從我做起”的食品消費觀念。

  

　　接下來，市市場監管局火炬分局將進一步發揮平臺示范引領作用，繼續探索制止餐飲浪費的新思路新方法，以群眾喜聞樂見的方式，大力弘揚文明節儉社會風尚，積極營造“全民支持、全民參與”的濃厚氛圍，共同打好厲行節約“持久戰”。