6月27日,市市場監管局神灣分局聯合神灣鎮宣傳文化服務中心,在中山市實驗技工學校開展“食安益”科普宣傳進校園暨弘揚神灣市級非遺文化,助力高質量發展活動。
課程以神灣鎮市級非遺“神灣禾蟲捕撈及烹飪技藝”為主要內容,結合神灣鎮的山、水特征,從科學的角度讓學生更好地理解神灣禾蟲非遺的文化內涵。為了讓學生更生動地理解禾蟲的捕撈過程,課程講師用“禾蟲灘”實景模擬教具讓學生體驗禾蟲的捕撈過程。
神灣禾蟲傳承人、廣隆飯店廚師陳金煥、高澤勇為學生們展示了神灣禾蟲烹飪技藝,現場烹飪禾蟲,時不時飄來陣陣香味。
市場監管部門工作人員結合烹飪過程向同學們普及食品安全知識,并宣傳“厲行節約,反對浪費,珍惜糧食”意識。