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　　近日，市市場監管局民眾分局、民眾街道食品藥品監督所組織開展食用油專項隱患排查整治行動，督促食用油生產經營者落實食品安全主體責任，嚴防不合格食用油進入消費者餐桌。

　　在食品流通環節，檢查人員以商超、農貿市場、糧油批發店等為重點，對民眾街道8家食用油銷售單位開展監督檢查。重點檢查食用油經營單位的進貨臺賬、索證索票、進貨登記、貯存環境及明碼標價等工作落實情況，詳細查看在售食用油產品標簽標識是否完整、是否符合《食品安全法》等法律法規的要求，并督促食用油經營者做好進貨登記等工作，不得從不合格食用植物油生產經營者處采購銷售，不得采購銷售來源不明、沒有相關許可證、營業執照和產品合格證明文件等證明材料的食用油產品。同時，對各生產經營單位負責人開展食品安全法律法規知識普及，規范食用油經營單位的采購銷售和使用行為。

 

　　在餐飲環節，檢查人員以煎炸過程油使用量大的大中型餐飲單位以及重油火鍋店、炸雞、炸串等快餐店等為重點。重點檢查是否采購使用無標簽標識、來源不明散裝食用油，是否存在使用回收食用油，煎炸過程油是否及時更換；認真查看餐飲經營者食用油采購臺賬，核對是否有供應商資質和對應批次產品的檢驗合格證明；督促餐飲經營者按相關規定落實餐廚垃圾產生者責任，建立餐廚廢棄物處理臺賬記錄等。檢查發現，部分餐飲單位存在食用油沒有離地離墻存放、廢棄食用油處理臺賬記錄不完整等問題，執法人員均落實現場督促整改。

 

 

 

 

　　市場監管部門提醒各餐飲單位及廣大群眾：餐廚廢棄油脂收購需合規合法，若餐廚廢棄油脂、地溝油等被非法加工成食用油流入餐廚市場危害極大！切莫向不明人員銷售餐廚廢棄油脂，若發現有疑似非法收購餐廚廢棄油脂行為，請立即撥打12345進行舉報。