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　　近期，國內發生多起因誤食有毒野生動植物引發的食物中毒事件。其中，珠海市一男子因在家中食用蟾蜍中毒，雖經醫院全力搶救，仍遺憾離世。為保障人民群眾生命健康安全，中山市市場監督管理局現就蟾蜍、河豚、野生蘑菇等有毒生物的安全風險提示如下。  

　　一、切勿購買、自行捕撈和食用蟾蜍

　　蟾蜍，俗稱癩蛤蟆，其皮膚及腺體中含有蟾蜍毒素、腎上腺素類似物等多種有毒物質，這些成分會直接影響心臟、神經系統和消化系統。人因誤食、過量使用蟾蜍或其分泌物（如蟾酥）會引發毒性反應，中毒后可能出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈、心悸、心律不齊等癥狀，嚴重時可導致呼吸衰竭或心臟驟停。直接接觸蟾蜍還可能導致皮膚紅腫、紅疹、瘙癢，引發蕁麻疹、接觸性皮炎等過敏性皮膚病，若毒液進入眼睛，會引起視力下降、眼部紅腫、瘙癢，甚至失明。蟾蜍毒素性質穩定，普通廚房加工手段如高溫、泡酒等都無法破壞其毒性。為防止中毒，市民切勿聽信民間偏方，擅自食用蟾蜍及其制品，購買食用蛙類時要仔細辨清，慎防將蟾蜍誤當作蛙類食用，餐飲單位亦禁止加工制作蟾蜍。

　　二、不隨意采摘、購買、食用野生蘑菇

　　我國毒蘑菇種類繁多，廣東地區就有200多種，其中致命的有10多種。毒蘑菇與無毒蘑菇在外觀上極為相似，普通人難以準確辨別，即便專業人員也需借助專業知識和設備才能鑒別。同時，無毒蘑菇與有毒蘑菇混生，更增加了誤采誤食的風險。毒蘑菇毒性強烈，中毒潛伏期一般為2小時至 24小時，有的甚至僅10分鐘左右。中毒臨床表現復雜多樣，且目前對蘑菇中毒尚無特效療法，發病急、死亡率高。市民應做到不采摘、不購買、不食用野生蘑菇或來源不明的蘑菇。

　　三、杜絕購買、自行捕撈和食用野生河豚魚

　　河豚魚，學名河鲀，俗稱氣鼓魚、氣泡魚。河豚毒素是自然界毒性最強的神經毒素之一，人體攝入0.5mg就可能致死。中毒后會導致神經麻痹，出現頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木、全身無力等癥狀，發病急速且劇烈，潛伏期短，目前也無特效的解毒藥和治療方法。大家切勿購買、自行捕撈和食用野生河豚魚，或未經國家審批的農產品加工企業加工的河豚整魚、河豚制品。此外，食品經營者售賣河豚活魚、野生河豚魚及其制品，餐飲服務單位加工制作河豚活魚、野生河豚魚，均屬于違法行為，將依法受到懲處。

　　四、若因野生動植物導致中毒，應及時處置

　　一旦食用野生動植物后出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈等不適癥狀，應立即催吐，并盡快前往附近正規醫療機構就診；保留剩余食物及嘔吐物，以便醫生準確判斷中毒原因并進行救治。如果皮膚沾染蟾蜍等有毒物，也要迅速用溫開水沖洗，并盡快送醫院處理。若發現銷售、餐飲單位提供河豚活魚或整魚，或者河豚魚內臟，以及蟾蜍、野生蘑菇等違法行為，請及時撥打12345電話進行投訴舉報，共同筑牢食品安全防線。