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　　春節(jié)是一年里最重要的節(jié)日，親朋好友聚到一起，吃喝玩樂(lè)自然少不了，若稍不注意，會(huì)引發(fā)群體性食物中毒和各種食源性疾病。為了廣大人民群眾的飲食安全和身體健康，市市場(chǎng)監(jiān)管局提醒廣大人民群眾：

　　一、外出聚餐注意事項(xiàng)

　　（一）外出就餐要選擇食品經(jīng)營(yíng)許可證、健康證明公示齊全，環(huán)境整潔、建有“明廚亮灶”的餐飲單位就餐。不去衛(wèi)生狀況差、無(wú)證經(jīng)營(yíng)的餐飲單位及路邊露天飲食小攤點(diǎn)就餐。

　　（二）用餐時(shí)應(yīng)注意分辨食品是否變質(zhì)、是否有異味;盡量少吃或不吃生食水產(chǎn)品、海產(chǎn)品。

　　（三）發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題時(shí)，保護(hù)好認(rèn)為存在食品安全風(fēng)險(xiǎn)的飯菜原狀，并告知餐飲單位負(fù)責(zé)人。

　　二、家庭聚餐注意事項(xiàng)

　　（一）購(gòu)買的食品原料要按照食品包裝標(biāo)簽或根據(jù)食品特點(diǎn)妥善保存，食用、加工前要仔細(xì)檢查食品安全質(zhì)量。食品應(yīng)當(dāng)燒熟煮透，食品中心溫度在70度以上。生吃瓜果蔬菜一定要洗凈消毒，所用工具與其它食物用具分開(kāi)。

　　（二）存放和加工食品時(shí)，注意生熟分開(kāi)。生熟食品存放冰箱時(shí)，盡量用保鮮膜將熟食品包裝，存放時(shí)做到上熟下生。廚房刀板、盆筐、碗碟等工具用具也要盡可能做到生熟分開(kāi)，不可混用。

　　三、食品采購(gòu)注意事項(xiàng)

　　（一）購(gòu)買定型包裝食品時(shí)要注意食品外包裝上是否有產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)單位、生產(chǎn)地址、保存條件等信息，包裝表面是否整齊光潔、有無(wú)破損。凡真空包裝食品出現(xiàn)漏氣、脹袋等現(xiàn)象的，罐頭出現(xiàn)鼓蓋、胖聽(tīng)的，干貨、調(diào)味品出現(xiàn)霉變、生蟲的不要購(gòu)買、食用。

　　（二）購(gòu)買散裝食品時(shí)，要注意選擇盛放食品容器的顯著位置或隔離罩上有標(biāo)簽標(biāo)注的食品，同時(shí)注意查看生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和生產(chǎn)單位等，建議不要購(gòu)買沒(méi)有任何包裝標(biāo)識(shí)的散裝食品。

　　（三）購(gòu)買濕米粉、豆制品、熟肉食品等應(yīng)選擇有固定生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、證照齊全的正規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，不要到不符合衛(wèi)生條件的食品流動(dòng)攤點(diǎn)去購(gòu)買。不買未經(jīng)動(dòng)檢部門檢疫的肉類制品和死因不明的畜、禽、水產(chǎn)動(dòng)物及制品。

　　市市場(chǎng)監(jiān)管局提醒廣大消費(fèi)者在餐飲消費(fèi)過(guò)程一旦發(fā)生腹瀉、嘔吐等疑似食物中毒癥狀要立即就診，并保存好就餐發(fā)票、就診記錄等相關(guān)證據(jù)，如發(fā)現(xiàn)有關(guān)食品安全的問(wèn)題，或?qū)?gòu)買的食品有安全有疑問(wèn)的，可隨時(shí)撥打中山市政務(wù)服務(wù)熱線12345或消費(fèi)者投訴舉報(bào)熱線12315提供線索以及進(jìn)行投訴舉報(bào)。