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　　隨著全市氣溫回升，雨水逐漸增多，各種野生動(dòng)植物將進(jìn)入生長(zhǎng)旺盛期。由于部分野生毒蘑菇與食用菌菇外形相似，群眾容易誤采誤食引起中毒，一旦中毒，死亡率非常高。市市場(chǎng)監(jiān)管局提醒廣大市民不要自行采摘、食用野菌，增強(qiáng)食品安全意識(shí)，謹(jǐn)防食品安全事故的發(fā)生。

　　一、充分認(rèn)識(shí)野生毒蘑菇的危害

　　1.極難辨別。

　　在野外，無(wú)毒蘑菇往往與野生毒蘑菇混生且部分野生毒蘑菇外形與食用菌菇非常相似，鑒別需要深厚的專業(yè)知識(shí)并借助一定的儀器設(shè)備，靠肉眼觀察難以辨別，一旦誤食容易導(dǎo)致中毒。

　　2.毒性兇險(xiǎn)。

　　大部分野生毒蘑菇中毒潛伏期較短，最長(zhǎng)在6小時(shí)-12小時(shí)，毒性強(qiáng)的僅為10分鐘左右，發(fā)病急且中毒癥狀嚴(yán)重，有的甚至?xí)l(fā)急性肝衰竭導(dǎo)致死亡。目前，對(duì)誤食有毒蘑菇中毒尚無(wú)特效解毒藥，一旦中毒，需立即前往正規(guī)醫(yī)院就醫(yī)。

　　二、對(duì)于野生毒蘑菇注意事項(xiàng)

　　1.不要輕易采摘食用不熟悉、來(lái)源不明的菌類。

　　2.不要輕信網(wǎng)絡(luò)傳播的毒蘑菇鑒別方法。

　　3.勿在路邊攤販購(gòu)買蘑菇，即使在正規(guī)市場(chǎng)上購(gòu)買野生蘑菇，也要注意不能放松警惕，對(duì)于沒吃過(guò)或不認(rèn)識(shí)的野生菌菇，不要輕易買來(lái)嘗鮮。

　　4.嚴(yán)禁餐飲服務(wù)單位采購(gòu)、加工、制售野生蘑菇和其他野生動(dòng)植物。

　　5.廣大家長(zhǎng)要向孩子科普食品安全知識(shí)，特別要以身作則避免采食野生動(dòng)植物。

　　三、發(fā)生食物中毒時(shí)要及時(shí)處置

　　消費(fèi)者若在家食用或外出就餐誤食野生蘑菇或野生動(dòng)植物后出現(xiàn)疑似中毒癥狀，需立刻催吐，迅速排除毒素，同時(shí)盡快到就近醫(yī)院救治，告知醫(yī)生毒蘑菇或野生動(dòng)植物食用史，保留好可疑食物樣品，以備進(jìn)一步明確診斷。