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　　2024年春節將至，晝夜溫差大、市民外出聚餐活動增多，是食物中毒事故的高發期。為保障春節期間市民的飲食安全，嚴防重大食品安全事故發生，市市場監督管理局向廣大消費者提出以下風險提示：

　　一、要謹慎選擇就餐場所，注意選擇持有食品經營許可證、環境整潔、餐飲服務食品安全監督量化等級高和實施“明廚亮灶”的餐廳。點餐時結合個人身體健康狀況，謹慎選擇食用刺身、涼拌菜等高風險食品。拒絕到無證餐飲單位消費，不購買路邊無證的攤販小吃。樹立節約意識，提倡使用公勺公筷，拒絕浪費，踐行“光盤”行動。就餐后及時索取并留存消費票據等憑證。

　　二、購買畜禽肉時，注意查看動物產品檢疫合格證、肉品檢驗合格證。購買預包裝食品時，要注意查看外包裝上的產品配料表，還有是否在保質期內，包裝是否完整無損，有無鼓包、漏氣現象。從餐飲單位購買外帶盆菜回家食用，要注意在購買后4小時內復熱食用，確保煮熟煮透。如確實需保存的，應在10℃以下冷藏且不超過24小時，重新復熱時應加熱至中心溫度70℃以上方可食用。豆類（扁豆、四季豆、刀豆等）中含有皂素，對人體胃腸道有強烈刺激性，必須徹底加熱煮透再食用。不要購買和食用有關部門明令禁止、來歷不明的食物（如野生蘑菇、河豚以及各種標稱“野味”的食品）。新鮮食材避免長時間暴露在室溫下，不同的食材在保存時應做到生熟分開、葷素分開，避免交叉污染。

　　三、在網購食品或半成品時，要注意查看賣家的食品安全相關證照及產品生產日期、保質期，盡量選擇大型成熟、經營資質齊全的網絡平臺，貨比三家，不要盲目跟風。可選擇近距離的餐飲單位訂購，縮短食物運送時間。盡量不網購涼拌菜、生食品種、冷加工糕點等高風險食品。收到食品后要檢查食品包裝及食材質量，及時加工、食用，勿長時間存放。

　　四、消費者在外就餐后一旦發生惡心、嘔吐、腹痛和腹瀉等不適癥狀時，要及時到醫院就診，同時可撥打投訴舉報熱線12345進行報告，并保存相關證據，以配合有關部門對事件的調查處理。市市場監督管理局歡迎廣大消費者積極參與食品安全監督工作，如發現危害社會公眾的食品及其違法行為，也可撥打舉報投訴電話12345。