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　　1月25日上午，中山市市場監督管理局開展“全民投票查餐廳”活動，對市民票選最多的“來龍宴龍文化博物餐廳”開展直播檢查。共3.7萬人次通過中山手機臺、城市零距離視頻號和抖音號“圍觀”此次檢查。

　　“來龍宴龍文化博物餐廳”是中山市新派粵菜食店，古色古香裝修風格，獨特出品，深受市民歡迎，“十年陳皮酥香牛腩”更被評為2023年中山“粵菜師傅”十大名菜。檢查現場，執法人員全面細致查看了餐廳后廚環境衛生，檢查食品倉庫、冷庫、烹調間、面點加工、餐具清洗、冷食專間等重點區位的食品安全情況。現場向餐廳食品安全員和市民代表詳細講解食品貯存、餐廳蟲鼠害防制、餐具清洗消毒等食品安全要求。同時，采取“你點我檢”方式，由市民代表現場抽取蘿卜糕、燒麥肉、鳳爪等6批次食品進行抽檢。

▲執法人員檢查餐廳冷庫食品貯存情況

▲檢測機構介紹水產品抽檢要求

　　經檢查，該單位食品安全情況總體良好，環境衛生整潔，從業人員食品安全意識較高，加工操作規范。但現場也發現存在以下問題：

　　1. 散裝食品標簽標識不到位；

　　2. 食品添加劑明膠未及時放入添加劑專柜保存；

　　3. 部分調味料容器未加標簽。

　　針對上述問題，執法人員現場指導餐廳跟進整改，限期提交整改報告。同時，指導餐廳做好春節期間制止食品浪費工作，加強宣傳和服務，倡導顧客做好“光盤”。

　　為保障好春節期間餐飲食品安全，中山市市場監督管理局圍繞酒樓食肆、商圈食街、網紅店、旅游景區等重點區域，聚焦企業團餐、年夜飯、美食節等重點消費類別開展監督檢查， 1月以來，已出動執法人員839人次，檢查餐飲單位413家次，推動規范餐飲單位環境衛生、原料采購和操作規范。對餐飲單位經營的大米、食用油、米面制品等33類食品共354批次進行抽檢，合格率100%，保障廣大市民和四方游客放心享受中山美食。

　　市市場監管局提醒廣大市民，春節期間食品安全要注意四點：

　　一是不圖“鮮”。不亂摘野生蘑菇、不食用野生動物及其制品。

　　二是不貪“平”。外出用餐選擇證照齊全、衛生狀況良好的餐廳用餐。

　　三是不過夜。剩菜剩飯要及時冷藏，濕米粉、泡發黑木耳等保存期限應不超過24小時。

　　四是不浪費。弘揚節約糧食傳統美德，適度點餐、及時打包，文明過節。