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　　近日，沙溪鎮召開落實餐飲環節“兩個責任”暨“食安贏”推進培訓會。會議傳達了沙溪鎮落實餐飲環節“兩個責任”工作要求，講解了當前工作開展情況和督查中發現的問題，對“兩個責任”落實工作進行再部署、再推進。全鎮36家中大型餐飲單位負責人參加會議。 

　　本次培訓通過講授食品安全法律法規政策，明晰了落實食品安全“兩個責任”的組織架構、責任體系、制度建設和日常監管，同時結合剖析典型案例、現場解疑釋惑，有效提高了轄區餐飲從業人員落實食品安全監管要求的實操能力，提升了安全責任意識、經營管理意識和遵法守法意識。會議要求，各餐飲單位要嚴格落實餐飲服務單位食品安全自查工作，以高標準、嚴要求推動餐飲經營單位主體責任落實。

　　會上，還發放“兩個責任”食品安全監督信息公示欄及創建國家示范城市宣傳資料。公示內容包括營業執照、食品經營許可證、“兩個責任”監管人員信息、健康證和食品經營安全制度等。要求餐飲單位負責人把信息公示欄安裝到餐飲店內，在顯著位置進行信息公示。持續加強對文明城市建設工作的宣傳力度，張貼禁止吸煙、創建文明城市等的宣傳材料，進一步提高居民群眾對創建工作的知曉率和參與度，積極營造創城良好氛圍。

　　此外，會議還圍繞食品快線、加強食品宣傳、“食安贏”項目等方面進行詳細解讀和培訓。

下一步，市市場監管局沙溪分局將持續指導餐飲單位落實好食品主體責任，確保“兩個責任”工作落實落細，切實守牢食品安全底線。

　　中山“食安贏”食品安全社會共治項目成立于2021年，由中山市市場監督管理局指導、行業協會引導，開創性整合政府、協會、科技、保障、金融、網絡、宣傳、凈水等多方資源，共同致力食品安全社會治理水平的提升。項目多次榮獲國家、省市食品安全社會共治大獎，已有超萬家企業加入“食安贏”。“食安贏”堅持資源共享、創新融合、互幫互助三大原則，堅持為人民群眾提供安全、健康、保障和實惠。“食安贏”的企業均加入了中山市市場監督管理局“陽光食品”APP平臺，主動進行食品自查和安全公示，實現智慧監管，還具有食品安全責任險、金融優惠等多方面保障；通過資源全面整合，實現比市面上優惠60%以上的費用，真正實現讓監管省心、群眾放心、企業安心。