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　　1月11日，市市場監管局組織召開黃圃臘味食品生產企業集中約談培訓會，黃圃食品臘味商會有關人員以及黃圃鎮123家獲證臘味食品生產企業食品安全管理人員參加會議。

　　會議通報分析了2023年黃圃臘味食品生產企業監督檢查和產品抽樣檢驗相關情況以及黃圃臘味生產行業存在的主要問題。同時，對《中華人民共和國食品安全法》《食品生產經營日常監督管理辦法》《食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）、《預包裝食品標簽通則》（GB 7718）等相關法律法規標準有關內容進行解讀。此外，對肉制品原料進貨查驗、生產過程關鍵環節控制、落實出廠檢驗制度、規范產品標簽標識、強化風險防控等方面提出具體要求和建議，并以抽檢監測、日常監管、舉報投訴等實際案例對與會企業進行警示教育。會議還對根據《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》（國家市場監管總局第60號令），要求企業落實主體責任，嚴格執行“日管控、周排查、月調度”工作機制。

　　會議強調，黃圃臘味食品生產企業要進一步提高思想認識，增強誠信自律意識，認真履行法定義務，切實落實食品安全主體責任；要嚴格執行食品安全相關法律法規標準，強化食品生產過程各類風險防范措施，全力保障臘味食品質量安全；要加強行業自律和企業內部管理，提高企業誠信品質，提升“黃圃臘味”品牌知名度，共同促進和推動黃圃臘味生產行業持續健康發展。