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　　為進一步落實集體用餐配送單位食品安全主體責任，保障廣大師生飲食安全，近日，南頭鎮(zhèn)開展“食安現(xiàn)場”第四期直播檢查活動，由南頭鎮(zhèn)市場監(jiān)管、教體部門、鎮(zhèn)人大代表以及學校代表等組成聯(lián)合檢查組對學校集體用餐配送單位進行檢查。

　　檢查組圍繞學校集體用餐配送各項風險點，對原料采購、食品檢驗、食品貯存、粗加工、烹調、分餐、裝配、餐具清洗消毒全流程開展檢查。

▲檢查集體用餐配送單位后廚、倉庫、裝配間

▲檢查集體用餐配送單位食品原材料進貨憑證、檢驗報告等材料

▲鎮(zhèn)人大代表接受采訪并提出建議

　　經(jīng)檢查，廣東味壹餐飲有限公司食品安全公示欄信息規(guī)范，食品相關登記臺賬齊全，環(huán)境衛(wèi)生整潔，食材存放合理，烹調、分餐、裝配等流程符合要求，整體情況良好。但在檢查過程中，檢查組發(fā)現(xiàn)該企業(yè)后廚存在空調滴水、地面積水等情況，執(zhí)法人員責令企業(yè)限期整改。

　　校外供餐是校園食品安全的重點和難點。此次活動，激發(fā)了市民參與校園食品安全監(jiān)督的積極性，提升了食品安全監(jiān)管的透明度。接下來，南頭鎮(zhèn)將持續(xù)加大整治力度，嚴把食品安全關，守護校園食品安全。