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　　為切實保障2024年中秋節期間廣大人民群眾飲食消費安全，市市場監管局組織市鎮兩級開展餐飲食品安全監督檢查，全面做好餐飲食品安全監管。

中秋假期，中山旅游區餐飲店生意暢旺

　　一、加強風險隱患排查，保障餐飲食品安全

　　中秋節前，對網紅街區、特色美食街、旅游景區、商圈、農家樂、婚慶宴席酒樓等重點場所加大風險隱患排查和監督檢查力度。重點檢查餐飲單位環境衛生、“三防”設施,進貨查驗、食材儲存、加工制作、餐飲具清洗消毒規范等問題,督促食品經營者落實食品安全主體責任，按要求落實“日管控、周排查、月調度”制度，加強食品安全風險排查管控。同時，督促餐飲單位嚴格落實法律法規要求，規范經營行為，做到誠實守信、干凈衛生、操作規范、明碼標價，不強收茶位費，營造安全放心的消費環境。截至9月14日，全市共出動檢查人員1052人次，檢查餐飲服務單位568家次。

▲吳永森副局長對網紅街區開展節前食品安全檢查

▲執法人員對旅游景點開展節前食品安全檢查

▲執法人員對商圈開展節前食品安全檢查

▲執法人員對農家樂開展節前食品安全檢查

▲執法人員對婚慶宴席酒樓開展節前食品安全檢查

　　二、加強線上同步監測，規范餐飲經營行為

　　在開展線下實地檢查的同時，持續加強對網絡訂餐食品安全排查整治，開展線上入網經營者監測，打擊線上無證經營、超范圍經營和食品浪費等行為，并強化大數據篩查，與美團等平臺聯動，由平臺根據消費動態，每周推送全市美食消費熱點區域、餐廳，針對性提升監管效能。截至9月14日，共監測線上網絡訂餐單位4188家，處置違規問題572宗。

　　三、強化線上線下培訓，提升餐飲主體管理水平

　　采取“線上+線下”方式加強餐飲單位培訓教育，全面提升食品安全管理人員的管理能力和餐飲從業人員的食品安全知識水平。線上，通過“食安快線”平臺，完成全市2.91萬家次餐飲單位培訓考核工作；線下，針對美食街和網紅餐飲單位特點，開展專題培訓108場次，提升餐飲單位食品安全責任意識，火炬開發區、石岐、東鳳等鎮街采取送課上門方式，定期組織餐飲單位進行集中學習，提升經營者安全意識。

　　四、加強食品安全宣傳，營造良好消費氛圍

　　開展文明用餐和制止餐飲浪費宣傳活動，通過張貼或擺放倡導“公筷公勺、文明用餐”宣傳畫、反對食品浪費標識等宣傳材料，開展制止食品浪費監督檢查587家次，督促指導各餐飲單位落實按需適量點餐、剩餐打包、使用公筷等工作要求。同時，加強節日食品安全消費提醒，積極營造群眾不誤采誤食有毒動植物，不食用野生動物，安全消費，做文明用餐踐行者。

▲開展制止餐飲浪費宣傳