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　　為進(jìn)一步擦亮“中國(guó)粵菜名城”招牌，營(yíng)造良好的特色美食環(huán)境氛圍，迎接好深中通道帶來(lái)的客流，更好服務(wù)八方來(lái)客，市市場(chǎng)監(jiān)管局立足服務(wù)中山餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，嚴(yán)守特色美食食品安全底線，持續(xù)加強(qiáng)對(duì)餐飲單位監(jiān)管服務(wù)。

▲對(duì)商圈餐飲單位開(kāi)展監(jiān)督檢查

▲對(duì)旅游景點(diǎn)餐飲單位開(kāi)展監(jiān)督檢查

▲對(duì)網(wǎng)紅餐飲單位開(kāi)展監(jiān)督檢查

▲對(duì)農(nóng)家樂(lè)開(kāi)展監(jiān)督檢查

　　一、加強(qiáng)特色美食監(jiān)督檢查，確保食品安全價(jià)格合理

　　組織加強(qiáng)對(duì)全市旅游景區(qū)餐飲、特色餐飲、網(wǎng)紅餐廳、農(nóng)家樂(lè)的監(jiān)督檢查。重點(diǎn)從餐飲單位信息公示、食品采購(gòu)查驗(yàn)、食品儲(chǔ)存、加工環(huán)境以及餐具清洗消毒等情況開(kāi)展檢查。通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)檢查，壓實(shí)餐飲服務(wù)者食品安全主體責(zé)任，督促餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格落實(shí)法律法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，做到信息公示齊全，亮證亮照經(jīng)營(yíng)，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所干凈衛(wèi)生，制作過(guò)程安全規(guī)范，餐食價(jià)格公道合理、明碼標(biāo)價(jià)，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，積極維護(hù)中山飲食安全、美味的聲譽(yù)，致力保障外地游客來(lái)中山飲食消費(fèi)安全、舒心。

　　二、主動(dòng)服務(wù)餐飲管理，營(yíng)造良好特色美食環(huán)境

　　加強(qiáng)與各鎮(zhèn)街政府聯(lián)系，提前介入美食活動(dòng)食品安全管理指導(dǎo)工作。發(fā)動(dòng)食品安全狀況好的單位加強(qiáng)特色美食推廣制售，加強(qiáng)指導(dǎo)“美食節(jié)”活動(dòng)管理方落實(shí)做好美食展位備案、食品安全管理和美食節(jié)宣傳培訓(xùn)工作。指導(dǎo)美食活動(dòng)管事方和商圈管理方加強(qiáng)統(tǒng)籌管理，做好顧客服務(wù)引導(dǎo)工作，為廣大消費(fèi)者提供特色美食客流疏導(dǎo)指南，當(dāng)好中山美食活動(dòng)食品安全的監(jiān)管服務(wù)工作者。

　　三、強(qiáng)化智慧線上監(jiān)管服務(wù)，高效提升管理服務(wù)水平

　　強(qiáng)化與美團(tuán)等平臺(tái)聯(lián)系溝通，加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)訂餐單位線上監(jiān)測(cè)，每周篩選搜索量和消費(fèi)量高的門(mén)店開(kāi)展針對(duì)性監(jiān)管，做到及時(shí)根據(jù)消費(fèi)動(dòng)態(tài)有針對(duì)性地強(qiáng)化監(jiān)督檢查，確保餐飲消費(fèi)安全。通過(guò)食安快線線上加強(qiáng)餐飲單位培訓(xùn)教育，全面提升食品安全管理人員的管理能力和餐飲從業(yè)人員的食品安全知識(shí)水平，確保提供優(yōu)質(zhì)餐飲服務(wù)和安全食品。截至7月12日，已完成對(duì)全市2.68萬(wàn)家次餐飲單位培訓(xùn)考核工作。

　　接下來(lái)，市市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)做好中山特色美食食品安全的監(jiān)督服務(wù)工作，致力保障廣大群眾飲食安全，歡迎廣大游客朋友們到中山品償特色美食。因深中通道通車(chē)熱潮，近期中山餐飲消費(fèi)火爆，目前又時(shí)值酷暑，食品易腐敗變質(zhì)，在此給廣大消費(fèi)者三點(diǎn)溫馨提示：

　　一是選擇餐飲單位看證照。無(wú)論現(xiàn)場(chǎng)消費(fèi)還是在外賣(mài)平臺(tái)線上消費(fèi)，應(yīng)選擇現(xiàn)場(chǎng)有公示營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可的單位消費(fèi)，拒絕無(wú)證餐館。

　　二是選擇特色美食不扎堆。中山是粵菜名城，每一個(gè)路口轉(zhuǎn)角都可能會(huì)有一家給你帶來(lái)驚艷的美食餐廳，網(wǎng)紅餐廳接待量始終有限，希望消費(fèi)者不要盲目跟從，多深入到中山的各個(gè)鎮(zhèn)街振興美麗鄉(xiāng)村特色美食街走一走，總能給你一份獨(dú)有的驚喜。

　　三是選擇特色美食不獵奇。不食用來(lái)歷不明的食品，不食用野生蘑菇、河豚魚(yú)等有毒動(dòng)植物，不食用野生動(dòng)物，魚(yú)生、壽司等生食類(lèi)、冷食類(lèi)食品應(yīng)注意選擇有相應(yīng)制售專(zhuān)間的餐廳用餐。