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　　“三月三”“四月八”“重陽節”敬老晚宴在沙溪鎮由來已久，也是村里一大盛事。

　　為更好開展農村集體聚餐監管工作，強化食品安全“兩個責任”，深入貫徹食品安全“四個最嚴”要求，進一步加強農村集體聚餐活動食品安全監管，預防群體性食品安全事件發生，市市場監管局沙溪分局多措并舉加強農村集體聚餐管理，嚴防嚴控食品安全突發事件。

　　一、召開農村集體聚餐培訓約談會，壓實各方責任

　　10月13日上午，對全鎮15名村黨委書記及9家自辦宴席經營責任人進行農村集體聚餐培訓約談，同時簽訂責任約談記錄確認書。通過約談，進一步規范農村集體聚餐相關工作監管流程和方法，為消除農村集體聚餐食品安全隱患提供了有力保障。

　　二、安排監管人員做好現場指導，筑牢安全防線

　　結合中山市創建國家食品安全示范城市、食品安全“四個最嚴”專項，市場監管部門對每場農村集體聚餐均派出專職食品安全監管員到實地進行指導，針對廚工健康管理、加工場所環境衛生、食材采購儲存與加工制作、餐用具清洗消毒、食品留樣等方面進行監督。今年以來，受理農村集體聚餐備案35次，進行現場指導70人次，保障集體聚餐2.5萬人次。

　　三、做好“事前”檢查，“事后”跟蹤，消除風險隱患

　　成立農村集體聚餐專職小組，宴席開辦前對各村上報的申報資料進行嚴格審查，包括承辦宴席經營者資質、工作人員健康證件、宴席菜單等，對不符合規定的申請及時退回，確保宴席活動的食品安全。利用信息化管理成立“沙溪鎮酒席店工作群”，要求承辦宴席經營者在微信群里及時報送宴席出餐、留樣情況。引導專業加工服務隊伍增強食品安全風險意識和誠信自律意識，切實規范加工行為。加強應急值守，妥善處置各類食品安全負面輿情和突發事件。

　　下一步，市市場監管局沙溪分局將持續深化農村集體聚餐食品安全工作，真抓實干，時時警戒防范食品安全風險，不斷提升人民群眾食品安全獲得感和滿意度。