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　　為切實保障2023年中秋、國慶期間餐飲食品安全，以及確保“中山美食文化周”舉辦期間食品安全和相關工作順利開展，市市場監管局提前全面開展中秋、國慶期間餐飲食品安全監督檢查，扎實做好節前食品安全監管保障工作，為推進餐飲業帶動中山經濟發展保駕護航。

　　一、加強美食街監管，提高食品安全保障力度

　　“中山美食文化周”將于9月29日到10月5日在中秋、國慶期間舉辦，市市場監管局提前做好各項保障工作。一是制定工作方案。制定“中山美食文化周”食品安全保障工作方案，成立領導小組，安排事前檢查和活動期間監督保障工作，建立紅黃牌管理機制，采取“黃牌警告、紅牌停業”方式，加強對美食文化周食品攤販管理。二是發布提醒函。向各鎮街、各有關部門發布《關于美食街促消費活動食品安全風險提醒函》，壓實開辦者和經營者食品安全主體責任，提醒做好人員健康、食材安全和加工過程安全風險管理。三是加強美食街監督檢查。在中秋、國慶節前，局主要領導帶隊加強美食街監督檢查，共出動執法人員87人次，對全市22個鎮街美食街開展全覆蓋食品安全檢查，共抽查餐飲經營單位339家，處置問題92宗。

▲高培鵬帶隊對石岐嘉年華美食街開展食品安全督導檢查

▲吳永森帶隊對美食街開展食品安全檢查

▲檢查組對各鎮街美食街食品安全情況進行檢查和反饋

　　二、加強重點監督，強化督導提高整治效果

　　對旅游景點、重點商圈、農家樂、大型餐飲單位、集體配送、中央廚房和網紅店等重點領域重點單位進行節日期間食品安全監督檢查，重點檢查餐飲單位落實從業人員健康、索證索票制度落實、原材料庫房、食品加工操作區、分餐區、食品留樣和餐具消毒保潔等情況。

▲對旅游景點開展食品安全檢查

▲對重點商圈開展節前食品安全檢查

▲對農家樂餐飲單位開展食品安全檢查

　　三、線上線下同監督，齊抓監測防范風險隱患

　　在開展線下檢查同時，還加強線上對網絡訂餐食品安全排查整治工作，并通過陽光APP平臺加強學校、養老機構等集體用餐單位食品安全線上監督檢查，持續開展對網絡訂餐和集體用餐單位違法違規行為監測。截至9月28日，共監測線上網絡訂餐單位1249家，處置違規問題439宗。

　　下一步，市市場監管局將持續開展中秋、國慶期間餐飲食品安全監督檢查，尤其是加強美食街監管力度，依法規范餐飲食品安全秩序，全面提高美食街食品安全和餐飲服務，全力保障市民和游客度過一個安心舒心的中秋、國慶節。