按照中山市落實食品安全“兩個責任”工作部署,為推動包保主體落實食品安全工作,近日,市文化廣電旅游局局長黃健敏帶隊到廣東宏豐餐飲管理有限公司和中山市小欖鎮(zhèn)恒智夢幼兒園開展督導檢查,并自費與幼兒園師生一同用餐。市文化廣電旅游局、市市場監(jiān)督管理局相關(guān)負責同志陪同參加檢查。
檢查組重點檢查了學校供餐單位和幼兒園食品采購貯存、加工制作、專間管理、餐飲具清洗消毒、餐廚廢棄物規(guī)范處置等情況,查看單位食品安全管理架構(gòu)建設(shè)、“日管控、周排查、月調(diào)度”記錄、負責人陪餐記錄和餐飲環(huán)節(jié)相關(guān)臺賬資料,對發(fā)現(xiàn)的食品加工區(qū)地面積水、日管控與周排查發(fā)現(xiàn)問題內(nèi)容不一致、記錄臺賬檢查內(nèi)容不符合要求等問題,督促相關(guān)單位進行整改,并對前期檢查指出的有關(guān)問題進行“回頭看”,檢查整改落實情況。
在恒智夢幼兒園食堂,黃健敏與幼兒園師生同桌就餐,深入交流,聽取師生對食堂飯菜口味、質(zhì)量、營養(yǎng)、新鮮度等方面的評價。
黃健敏指出,校園食品安全事關(guān)廣大師生身體健康和生命安全,學校供餐單位和幼兒園要時刻繃緊食品安全這根弦,加強安全生產(chǎn)和食品安全工作,切實履行食品安全主體責任,建立健全食品安全管理體系,單位負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全員要切實履職盡責,全力保障師生“舌尖上的安全”。