為進一步壓緊壓實食品安全屬地管理和企業主體“兩個責任”,全力保障人民群眾“舌尖上的安全”,3月1日起,中山市市場監督管理局坦洲分局對轄區C級、D級包保干部包保的餐飲企業、食品銷售企業等食品經營生產主體進行督查。
此次督查包保干部3名,C級餐飲企業2家,D級食品生產經營主體7家,其中餐飲企業5家、食品銷售企業2家。一方面重點查看包保干部是否按照要求落實包保任務清單、組織開展每季度一次全覆蓋包保督導等情況,另一方面重點督查食品生產企業主體責任落實情況,管理制度是否建全,“日管控、周排查、月調度”工作機制是否建立,人員配備是否齊全,自查問題整改是否到位等方面。從督查情況來看,食品生產企業基本能嚴格按照要求落實食品安全主體責任,但檢查中也發現,部分餐飲企業管理制度不齊全,“日管控、周排查、月調度”工作機制不健全,日常管理資料不規范,食品加工場所環境衛生有待提升,對發現的問題,包保干部一一指出,并指導經營單位立即改正。同時引導經營者增強守法意識,梳理節約理念,倡導“厲行節約,反對浪費”。
下一步,中山市市場監督管理局坦洲分局將加大推動食品安全“兩個責任”工作機制落地落實,開展對包保干部教育培訓以及企業落實主體責任培訓及制止餐飲浪費專項行動,不斷提升坦洲鎮餐飲行業高質量發展。