為強化學校食堂食品安全監管,深入了解學生在校伙食質量,我局在開學之際開展食品安全檢查,陪餐制度行動。2022年2月14日,坦洲鎮副鎮長鄭晨暉帶隊,對中山市坦洲中學食堂進行突擊檢查。
中山市坦洲中學為我鎮的一所公辦學校,餐食日常供應量1800余份,檢查組對學校食品快檢、原料貯存、食品加工制作、食品留樣管理、分餐備餐過程和餐用具消毒等情況進行了認真細致的檢查。
該校食堂總體衛生情況良好,但存在一些問題,如食堂廚房的餐具清洗消毒水池硬管漏水未及時修補、進行餐廚工作后積水未能及時清洗拖干。針對上述問題,檢查組一一指正,并要求校方限期整改。
午餐時間,檢查組還和學生一起品嘗學校午餐,切身體驗食堂飯菜的口味和質量,了解學生對食堂飯菜的評價,并建議學校增加菜式種類,注重營養搭配。
從總體來看,中山市坦洲中學的食堂出品達到質量要求。后續,我局將持續跟進學校整改情況,要求學校嚴格落實食品安全主體責任,保障師生“舌尖上的安全”。