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一、專項(xiàng)檢查，擰緊“安全閥”

沙溪市場(chǎng)監(jiān)管分局成立校園食堂專項(xiàng)檢查小組，開學(xué)第一天就到8家校園食堂進(jìn)行專項(xiàng)檢查。沙溪鎮(zhèn)黨委委員李海龍帶領(lǐng)專項(xiàng)小組先后到洛基山幼兒園及虎遜小學(xué)開展全面細(xì)致的食品安全檢查。

檢查組深入學(xué)校食堂，重點(diǎn)檢查了以下方面：查看食材來(lái)源是否正規(guī)，索證索票是否齊全，確保食材安全可追溯。加工流程是否規(guī)范，生熟食品是否分開存放，避免交叉污染。對(duì)食堂的衛(wèi)生狀況進(jìn)行全面檢查，確保操作間、餐具、設(shè)備等干凈整潔。核查從業(yè)人員健康證持證情況，確保操作人員符合食品安全要求。

檢查過(guò)程中，檢查組對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題現(xiàn)場(chǎng)提出整改意見，并要求學(xué)校限期落實(shí)。同時(shí)，檢查組還鼓勵(lì)學(xué)校積極參與中山市“星級(jí)食堂評(píng)比”活動(dòng)，以評(píng)促改、以評(píng)促優(yōu)，全面提升食堂管理水平。

二、暖心陪餐，筑牢健康“防護(hù)網(wǎng)”  

李海龍與檢查組走進(jìn)虎遜小學(xué)食堂，與學(xué)生們共進(jìn)午餐。陪餐過(guò)程中，不僅仔細(xì)查看了餐品的質(zhì)量、口味和營(yíng)養(yǎng)搭配，還與學(xué)生們親切交流，傾聽他們對(duì)食堂餐品的意見和建議。

在陪餐和檢查過(guò)程中，李海龍對(duì)學(xué)校食堂提出了明確要求和建議：  

1. 食品安全是校園管理的重中之重，必須嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度，確保從食材采購(gòu)到加工配送的每一個(gè)環(huán)節(jié)都規(guī)范操作，杜絕任何安全隱患。  

2. 學(xué)校食堂不僅要讓學(xué)生“吃得飽”，更要讓學(xué)生“吃得好”。要結(jié)合學(xué)生的年齡特點(diǎn)和營(yíng)養(yǎng)需求，科學(xué)制定餐單，確保餐品營(yíng)養(yǎng)均衡、口味豐富。  

三、專題培訓(xùn)，提升監(jiān)管“專業(yè)度”