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　　近日，為不斷提升食品安全事故應急處置水平，沙溪食藥安辦組織開展了一般食品安全事故應急演練，沙溪鎮55家學校負責人及其食堂負責人到場觀摩。

　　此次食品安全事故應急演練采用了實操加桌面推演的形式，主要演練了發生食品安全事故時，應急處置過程中的信息報告、先期處置、啟動響應、現場調查、書面報告、響應終止、善后處置等環節，規范了接報信息、封存采樣、問詢調查等操作。

　　通過本次演練，進一步完善了一般食品安全事故應急處置機制，理清了應急指揮體系，細化了應急響應和工作程序，提升了執法干部食品安全事故應急處置能力。

　　演練結束后，針對應急處置中的重點、難點、易錯點進行了復盤總結。接下來，沙溪將繼續通過培訓、演練等方式，不斷提升食品安全事故應急處置能力，強化應急隊伍建設，切實提高干部食品安全事故快速響應及應急處置能力。