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　　我鎮(zhèn)認真貫徹落實省、市兩級對食品安全監(jiān)管工作的部署要求，根據(jù)《廣東省市場監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)2024年食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查計劃的通知》（粵市監(jiān)食生〔2024〕115號）、《關(guān)于印發(fā)2024年中山市食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查計劃的通知》（中市監(jiān)函〔2024〕40號）等文件要求，現(xiàn)制定2024年轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查計劃，具體計劃如下:

　　一、檢查對象

　　我鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)取得生產(chǎn)許可證的食品生產(chǎn)企業(yè)、取得登記證的食品生產(chǎn)加工小作坊(以下簡稱小作坊)，以及獲證的食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)。

　　二、檢查方式

　　南頭市場監(jiān)管分局結(jié)合日常監(jiān)管、專項工作、有因核查，組織對本轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊及食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)實施監(jiān)督檢查。監(jiān)督檢查方式包括日常監(jiān)督檢查、體系檢查、隨機檢查、聯(lián)合檢查。

　　三、檢查重點

　　（一）重點檢查范圍。肉制品、食用油、蛋白固體飲料等風險高、影響區(qū)域廣的食品生產(chǎn)企業(yè)；花生油、肉制品小作坊；硅膠餐飲具、工業(yè)和商用電熱電動食品加工設(shè)備等類別的食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)。以及屢次監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品的食品及食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)加工單位；監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)問題較為突出的食品及食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)加工單位；超范圍、超限量使用食品添加劑的食品生產(chǎn)加工單位；標簽標識問題較多的食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)。

　　（二）監(jiān)督檢查要點。食品生產(chǎn)加工單位監(jiān)督檢查要點為：

　　食品生產(chǎn)者資質(zhì)、生產(chǎn)環(huán)境條件、進貨查驗、生產(chǎn)過程控制(重點強化食品添加劑使用監(jiān)督檢查，督促企業(yè)嚴格按照標準規(guī)范使用食品添加劑)、產(chǎn)品檢驗、貯存及交付控制、不合格食品管理和食品召回、標簽和說明書、食品安全自查、從業(yè)人員管理、信息記錄和追溯、食品安全事故處置、委托生產(chǎn)等情況。食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督檢驗要點為：食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)者資質(zhì)、從業(yè)人員管理、生產(chǎn)環(huán)境條件、設(shè)備設(shè)施管理、進貨查驗(重點強化原料進貨查驗和使用記錄檢查)、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品包裝標識、貯存及交付控制、出廠檢驗、產(chǎn)品追溯和召回、食品安全事故處置等情況。

　　（三）督促落實企業(yè)主體責任。督促企業(yè)嚴格落實《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》《食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理暫行辦法》《工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)單位落實質(zhì)量安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》《廣東省其他食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實食品安全主體責任監(jiān)督管理辦法》，督促食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊完善食品安全管理制度；督促食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)按規(guī)定要求設(shè)立質(zhì)量安全總監(jiān)、質(zhì)量安全員，制定食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全風險管控清單。督促食品生產(chǎn)企業(yè)完善并落實食品安全風險管控清單，有效開展食品安全年度自查，并通過“粵商通”APP 在線提交年度自查情況。督促食品、食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)加工單位建立實施“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制，對自查以及“日管控、周排查、月調(diào)度”中發(fā)現(xiàn)的食品安全風險隱患與問題進行整改。

　　四、檢查安排

　　本年度監(jiān)督檢查對轄區(qū)內(nèi)獲證食品生產(chǎn)企業(yè)、食品小作坊實行全覆蓋，并按照風險分級分類要求確定監(jiān)管頻次。食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)年度監(jiān)督檢查覆蓋5類發(fā)證產(chǎn)品，并將往年監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)問題較為突出的生產(chǎn)企業(yè)列為重點檢查對象。具體檢查安排如下：

　　1.根據(jù)食品生產(chǎn)者風險分級等級和實際情況，對高風險生產(chǎn)者的監(jiān)管優(yōu)于較低風險食品生產(chǎn)者，實現(xiàn)監(jiān)管資源的科學配置和有效利用。

　　（1）對信用風險等級為A級風險的食品生產(chǎn)者，至少監(jiān)督檢查1次以上；

　　（2）對信用風險等級為B級風險的食品生產(chǎn)者，至少監(jiān)督檢查2次以上；

　　（3）對信用風險等級為C級風險的食品生產(chǎn)者，至少監(jiān)督檢查3次以上；

　　（4）對信用風險等級為D級風險的食品生產(chǎn)者，至少監(jiān)督檢查4次以上。

　　2.完成食品、食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)雙隨機檢查任務，食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督檢查頻次達到風險分級分類監(jiān)管要求。

　　3.完成食品小作坊全覆蓋監(jiān)督檢查，重點督促花生油小作坊，加強黃曲霉毒素B1風險隱患防控，推動落實小作坊花生油快檢。

　　4.按照省局、市局工作部署開展交叉檢查。

　　五、工作要求

　　（一）監(jiān)督檢查計劃向社會公開，及時匯總轄區(qū)監(jiān)督檢查信息，分析監(jiān)督檢查結(jié)果，查找突出問題，開展食品安全狀況評估。

　　（二）加強組織領(lǐng)導。落實工作責任，結(jié)合本地實際，確保各項工作落到實處，形成統(tǒng)一、協(xié)調(diào)、高效的食品生產(chǎn)監(jiān)管體系。按照計劃實施監(jiān)督檢查，同時督促食品生產(chǎn)加工企業(yè)配齊配強食品安全管理人員并切實建立落實日管控、周排查、月調(diào)度工作制度和機制。

　　（三）強化問題整改。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題督促企業(yè)整改，實現(xiàn)整改完成率100%。并督促企業(yè)完善食品安全管理制度，強化食品和食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)加工單位食品安全管理人員、質(zhì)量安全管理人員的監(jiān)督抽查考核，督促企業(yè)落實主體責任。

　　（三）認真落實“321”約談制度，主動排查整治重點食品安全突出問題，分層分級對抽檢不合格的企業(yè)開展全覆蓋檢查、跟蹤抽檢，加大對不合格企業(yè)事中事后監(jiān)管力度，督促企業(yè)消除風險隱患。

　　（四）不斷強化職業(yè)化專業(yè)化食品安全檢查員隊伍的建設(shè)，采取多種措施，持續(xù)開展食品安全檢查人員的培訓與考核，提高檢查人員的專業(yè)性、技術(shù)性，培養(yǎng)一批食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查骨干能手。

　　（五）提升智慧監(jiān)管水平，強化監(jiān)督檢查信息化管理。通過檢查食品生產(chǎn)企業(yè)統(tǒng)一使用國家總局“食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查系統(tǒng)”，檢查食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)統(tǒng)一使用省局“食品相關(guān)產(chǎn)品檢查”粵政易小程序，檢查食品小作坊統(tǒng)一使用省局“食品小作坊監(jiān)管系統(tǒng)”的方式，了解相關(guān)企業(yè)的基本情況，加強檢查系統(tǒng)的使用和數(shù)據(jù)的對接，進一步提高監(jiān)督檢查信息化管理能力，促進監(jiān)管水平的提高。

　　（六）強化總結(jié)與信息報送。每季度結(jié)束后2個工作日內(nèi)報送《2024年廣東省食品、食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)監(jiān)督管理動態(tài)信息表》，于6月25日、11月25日將本轄區(qū)監(jiān)督檢查工作總結(jié)報至市食品生產(chǎn)科。

中山市市場監(jiān)督管理局南頭分局       

2024年4月30日