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溫暖“食”光①|堅持需求導向,中山因地制宜推動長者飯堂建設

信息來源:南方+ 發布日期:2024-08-19 分享:

  【開欄語】

  近年來,中山堅持以人民為中心的發展思想,創新打造“香山長者飯堂”服務品牌,努力讓長者健康多一點、幸福多一點。按照“需求導向、共建共享、優質服務、安全健康”的建管原則,合力構建覆蓋城鄉、就近便利、可持續發展的老年助餐服務體系,切實解決老年人吃飯難問題。老年助餐服務工作被納入中山市基本養老服務體系、政府工作報告、十件民生實事和“百千萬工程”。即日起,南方+推出“香山長者飯堂”系列專題,分享“香山長者飯堂”建設經驗和成效,讓老年人的獲得感成色更足、幸福感更可持續。


  每天上午,74歲的退休黨員冼叔從中山市南區街道恒美村步行來到沙涌村的凱文飲食店,一邊與熟悉的老友街坊嘮嘮家常,一邊品嘗新鮮出爐的肉餅飯、云吞面、茶果、金吒等美味餐點。這里也是香山長者飯堂南區街道沙涌服務點。冼叔表示:“來這里就餐很方便,餐品的選擇很多,味道也很好,還能和那么多老友一起相聚,我很開心?!?/span>

  凱文飲食店位于沙涌南寶大街6號,周邊配套設施齊全,如社區衛生服務站、香山書房、黨群服務站、超市等,是一家經營了30余年的老字號食店。

  借助老字號食店推出老年人助餐服務,大大提高了老年人就餐體驗及便利度。近年來,中山市創新打造“香山長者飯堂”服務品牌,沙涌村服務點只是中山科學選址、合理布局的一個縮影。中山堅持以需求為導向,因地制宜推動長者飯堂建設接地氣。

30余年老店成老人就餐好去處

  今年72歲的陳叔,也是沙涌服務點的???。從長者飯堂啟動至今,他就一直在此用餐。陳叔退休前從事建筑行業,現在上了年紀,子女平日里忙于工作,在家做飯很不方便。陳叔笑著說:“來長者飯堂用餐,不僅方便好吃,價格也很公道,更重要的是,能夠和同齡的街坊鄰里一起交流。”

  今年5月,南區街道對香山長者飯堂沙涌服務點進行適老化改造,配置適老化桌椅、餐具、輪椅、拐杖、扶手、無障礙洗手間等相關設施設備,于6月29日正式運營。服務點面積約148平方米,其中就餐區面積約70平方米,可同時容納40人就餐,長者實行現場點餐用餐。服務點距離恒美公交車站步行約290米,交通便捷,多條公交線路途經此地,既滿足了長者的實際需求,又體現了政府對長者的關懷。

  民以食為天,食物承載著人們的記憶和情感?!袄先说轿覀冞@里吃飯,大家吃得開心,還有志愿者過來幫忙。能為老人家提供一個吃飯、交流的好地方,我也很高興?!钡曛髻\連介紹,作為一間家庭作坊式傳統食店,凱文飲食店已歷經了三代人的傳承。從一開始的路邊小攤發展到今天,成為街坊們所熟悉的老食肆。凱文飲食店主要經營傳統手工點心,如茶果、角仔、金吒、玉米餃、芋頭糕、眉豆糕、豆沙包、粽子、糯米雞、粥、粉、面、快餐等。

  凱文飲食店食客主要來自南區街道沙涌、上塘、恒美和竹秀園4個經聯社,4個經聯社60周歲以上戶籍老人約2000人,日均接待客人400余人。


  南區街道辦事處副主任魏亞敏介紹,沙涌擁有豐富的人文歷史和華僑資源,涌現出中國百貨業先驅馬應彪和現代世界級手模大師馬樂山等名人賢士,是廣東省歷史文化街區、中山市特色精品示范村、中山市旅游特色村。為讓南區街道更多老年人享受方便、快捷、優質的助餐服務,南區街道結合“百千萬工程”,通過政府主導、慈善力量的支持,與凱文飲食店合作,實行社會化運營,打造香山長者飯堂沙涌服務點。

  目前,南區街道積極采取“企業讓一點、政府補一點、慈善捐一點、個人出一點”的方式,對在沙涌服務點享受用餐服務的老年人給予相應補貼,尤其是南區街道戶籍60周歲及以上且符合中山市居家社區養老服務資助條件的7類老年人及低保、低保邊緣家庭老年人,南區街道給予每餐最高14元用餐補助。

依托養老機構創新助餐配餐方式

  除了依托30年老字號餐飲店設立香山長者飯堂服務點,中山科學選址,合理布局,堅持以老年人需要為導向,促進供需精準對接。

  比如長者飯堂橫欄鎮西沖社區服務點,社區長者飯堂與鎮綜合養老服務中心相依設立,鄰近社區黨群服務中心和橫欄醫院,以毗鄰的養老機構為依托提供現場制餐分餐服務,創新采用“政府購買+餐飲企業參與助餐配餐”的運營方式,實現食材采購、烹飪、供餐和配送全流程貫通。


  西沖社區助餐點內貼心配備適老化桌椅、安全扶手、便民區、無障礙衛生間等設施。便民區還設有微波爐、電磁爐、冰箱等加熱及保溫設備,并設有行動不便長者專屬就餐區。助餐點充分結合老年人的口味和用餐需求,制定每周不重樣的營養食譜,供老年人的用餐選擇。除了堂食,助餐點為經濟困難的失能、殘疾、高齡、無人照顧等老年人提供全年無休送餐上門服務,并實現為轄區內有送餐需求的困難老年人100%服務覆蓋。

  無論是南區街道沙涌服務點,還是橫欄鎮西沖社區助餐點,不難看出,中山按照“15分鐘服務圈”的原則,選擇在臨近老年人集中居住或活動、周邊交通便利、步行通達性較好的區域建設長者飯堂。同時,各鎮街結合實際,因地制宜采取多種助餐方式,靈活解決城鄉老年人就餐難問題。

  目前,全市已建成集現場制餐、堂食及外送等功能為一體的長者飯堂78家,遍布村(社區)“家門口”的助餐點249家,實現全市村居老年助餐服務全覆蓋。


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