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　　為進一步深入推進“百千萬工程”，因地制宜打造“香山長者飯堂”服務品牌，努力構建“1+N”老年助餐服務網絡，推動我市老年助餐服務更好發展，4月25日，香山長者飯堂廚師培訓暨2024年中山市“粵菜師傅”首屆“福彩杯”香山長者飯堂廚藝創新創意大賽在中山市現代職業技術學校成功舉行。本次比賽由市民政局、市人力資源和社會保障局聯合主辦，由現代職業技術學校承辦，市福利彩票發行中心和市烹飪協會共同協辦，“粵菜師傅”五星名廚鄭耀榮、林開勝和閆廣華先生擔當評委并進行指導。全市來自香山長者飯堂、長者飯堂配送餐飲公司的近50名廚師參加了本次比賽。

　　本次開展的廚藝創新創意大賽旨在通過以賽代訓的方式，搭建我市長者飯堂廚師們集中展示技藝和學習交流的平臺，也是我市長者飯堂廚藝與老年服務相結合的創新思考和實踐探索，通過廚藝創新創意比賽進一步促進香山長者飯堂不斷挖掘和傳承傳統廚藝精髓，同時積極引入適老健康飲食理念，深度研發與創作更加適合老年人身體特征、營養、健康、美味的菜肴，為老年助餐服務注入新的活力與內涵。

　　比賽現場，各位參賽選手洗切炒煮，盡顯風采，呈現了一場美食盛宴。各鎮街領隊和參賽人員紛紛表示，第一次參加此類比賽活動，通過長者營養飲食理論知識培訓和同行技能創新創意競技，開闊了視野，增長了見識，同時深深感受到為長者做餐飲服務的重要社會意義，也更加堅定了繼續做好長者飯堂的決心和信心，表示今后會積極發動身邊的餐飲企業和愛心人士加入到香山長者飯堂的愛心隊伍中來，為我市老年助餐服務發展貢獻一份力量，讓我市老年人更加健康與幸福!