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提前介入，排查隱患

　　鎮食品藥品監督所聯合教體事務中心考前對考點學校食堂開展全面檢查，及時掌握各考點學校食宿安排。深入各考點食堂，對供餐資質、病媒生物防制、場所設施設備、食品安全應急體系等進行安全評估，并開展餐飲服務食品安全教育，全面指導考點食堂加強考前準備工作，嚴防嚴控食品安全風險。

審核菜單，把好關口

　　執法人員在考試前一周對考試期間供餐菜單進行嚴格審核，及時剔除高風險菜品和食材原料，確保餐食搭配營養安全。同時要求考點食堂落實大宗食品集中定點采購制度，由有資質的公司進行統一配送，確保相關營業執照、食品生產經營許可證、檢驗合格證明等資料規范保存。考試期間每天所使用的蔬菜、瓜果類食材均需學校和鎮農業服務中心“雙快檢”，確保經檢測合格后方可加工使用，從源頭上切實保障食品安全。

駐點監管，筑牢防線

　　鎮食品藥品監督所對每個考點食堂各派出兩名業務骨干進行每日駐點，現場監督早午晚三餐的供餐情況。重點對供餐單位的晨檢、餐飲具清洗消毒、食材檢測、食品加工過程、食品留樣等環節進行全鏈條監管，督促食堂工作人員規范操作，保障供餐安全。同時對考點周邊的食品經營單位加強巡查，暫未發現銷售“三無”、假冒偽劣、過期變質食品。