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　　中山市深入學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)的重要指示批示精神，按照《反食品浪費(fèi)法》《糧食節(jié)約行動方案》《反食品浪費(fèi)工作方案》的部署安排和《中山市糧食節(jié)約減損實(shí)施方案》《糧食節(jié)約和反食品浪費(fèi)年度工作要點(diǎn)》的工作要求，推動糧食節(jié)約和反食品浪費(fèi)工作取得積極成效。主要工作如下：

　　一是充分發(fā)揮市糧食節(jié)約和反食品浪費(fèi)工作專班機(jī)制。貫徹落實(shí)《中山市糧食節(jié)約減損實(shí)施方案》，各成員單位按照職責(zé)分工，加強(qiáng)工作力量，認(rèn)真落實(shí)各項年度工作重點(diǎn)任務(wù)。充分發(fā)揮工作專班作用，加強(qiáng)各有關(guān)部門的對接和會商協(xié)作，形成工作合力，切實(shí)做好糧食節(jié)約和反食品浪費(fèi)工作。

　　二是強(qiáng)化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)節(jié)約減損。開展水稻機(jī)收減損技能大比武活動，以賽促訓(xùn)、以賽提技。加強(qiáng)機(jī)收減損宣傳培訓(xùn)，召開全市農(nóng)機(jī)安全生產(chǎn)培訓(xùn)及2024年農(nóng)機(jī)化工作會議，現(xiàn)場開展機(jī)收減損技術(shù)培訓(xùn)與新機(jī)具、新技術(shù)應(yīng)用推廣交流，派發(fā)機(jī)收減損技術(shù)資料，探討技術(shù)要點(diǎn)；在《2024年中山市農(nóng)業(yè)新品種新技術(shù)推廣應(yīng)用手冊》中編印“廣東省水稻機(jī)械化收獲減損技術(shù)指引”，在水稻機(jī)收損失率監(jiān)測點(diǎn)、培訓(xùn)班、“輕騎兵等”技術(shù)指導(dǎo)現(xiàn)場豎立宣傳標(biāo)語、大力開展機(jī)收減損知識宣傳，樹立“糧食安全觀”、“減損就是增收”等理念。

　　三是強(qiáng)化糧食儲存環(huán)節(jié)節(jié)約減損。新增高標(biāo)準(zhǔn)大直徑筒倉28座、成品大米冷藏庫1棟。實(shí)施科技儲糧、綠色儲糧技術(shù)升級改造4項，其中中山港糧庫全面應(yīng)用準(zhǔn)低溫綠色儲糧技術(shù)，中心糧庫一、二期增加氮?dú)鈿庹{(diào)綠色儲糧倉容2.4萬噸，中心糧庫5棟倉房優(yōu)化隔熱、密閉、防水功能，通過綠色儲糧技術(shù)應(yīng)用，減少蟲害發(fā)生、熱量傳遞以及化學(xué)藥物使用，減少糧食儲存期間的損失損耗。積極應(yīng)用儲糧“四合一”技術(shù)（機(jī)械通風(fēng)、環(huán)流熏蒸、糧情檢測、谷物冷卻），均衡水分、糧溫，有效殺蟲，實(shí)時在線監(jiān)測糧溫，促進(jìn)糧食節(jié)約減損。

　　四是加強(qiáng)糧食運(yùn)輸環(huán)節(jié)減損。加強(qiáng)對道路貨物運(yùn)輸經(jīng)營者沒有采取必要措施防止貨物脫落、揚(yáng)撒等違法違規(guī)行為的執(zhí)法監(jiān)督；加強(qiáng)港口集疏運(yùn)體系建設(shè)，公共碼頭采用集裝箱裝卸及運(yùn)輸，減少糧食損耗，中山興中集團(tuán)有限公司建設(shè)糧食泊位1個，總倉容2萬噸；完善糧食等重要物資運(yùn)輸協(xié)調(diào)指揮機(jī)制，做好應(yīng)急運(yùn)力儲備，確保糧食運(yùn)輸安全順暢。

　　五是推進(jìn)糧食加工環(huán)節(jié)節(jié)糧減損。開展畜禽生態(tài)健康養(yǎng)殖項目建設(shè)，扶持指導(dǎo)2家畜禽養(yǎng)殖場升級改造養(yǎng)殖設(shè)施，提高飼料利用率和養(yǎng)殖生產(chǎn)水平。組織開展豆粕、玉米減量替代行動，向飼料生產(chǎn)企業(yè)和畜禽養(yǎng)殖場宣傳推廣豆粕減量替代新技術(shù)、新理念及低蛋白低豆粕多元化日糧配制技術(shù)，引導(dǎo)企業(yè)調(diào)整優(yōu)化飼料配方結(jié)構(gòu)，降低豆粕添加比例。鼓勵創(chuàng)新，將糧食加工環(huán)節(jié)有關(guān)基礎(chǔ)研究、技術(shù)攻關(guān)項目納入扶持范圍，助力糧食節(jié)約減損。鼓勵糧食加工企業(yè)新建和改造、提升加工生產(chǎn)線。廣泛宣傳，引導(dǎo)企業(yè)、消費(fèi)者走出過度追求“精米白面”飲食誤區(qū)。

　　六是不斷加強(qiáng)糧食損失浪費(fèi)監(jiān)測評估體系建設(shè)。成立水稻機(jī)收損失率監(jiān)測小組，開展水稻機(jī)收損失率監(jiān)測工作，科學(xué)評估和減少水稻機(jī)械收割過程中的糧食損失，2024年全市早造水稻機(jī)收正常作業(yè)條件下水稻機(jī)收平均損失率為1.92%，晚造為1.54%，達(dá)到現(xiàn)行作業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，保障了糧食生產(chǎn)安全。嚴(yán)格按照省糧食購銷領(lǐng)域監(jiān)管信息化建設(shè)工作要求，扎實(shí)開展智慧糧庫建設(shè)，依托省糧食和應(yīng)急物資綜合管理信息平臺及企業(yè)庫點(diǎn)信息系統(tǒng)，實(shí)時記錄監(jiān)測每個貨位糧食損溢等相關(guān)數(shù)據(jù)，定期開展分析評估全市政策性糧食承儲企業(yè)儲存損失損耗情況。

　　七是加強(qiáng)反食品浪費(fèi)執(zhí)法監(jiān)督工作。打好“線上監(jiān)測+線下檢查”組合拳，重點(diǎn)關(guān)注網(wǎng)絡(luò)外賣食品浪費(fèi)現(xiàn)象，2024年累計對12560家單位開展線上監(jiān)測，暫未發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重浪費(fèi)行為。組織開展日常監(jiān)督檢查和專項檢查，重點(diǎn)檢查餐飲單位經(jīng)營過程是否存在嚴(yán)重食物浪費(fèi)、是否誘導(dǎo)消費(fèi)者多點(diǎn)餐、是否開展節(jié)約糧食相關(guān)宣傳等，1-12月全市共檢查餐飲服務(wù)經(jīng)營者25508家，對20家存在餐飲浪費(fèi)行為的餐飲服務(wù)經(jīng)營者責(zé)令整改并予以警告；開展51期“食安現(xiàn)場”活動，檢查餐飲服務(wù)單位68家，邀請113名市民代表及人大代表、政協(xié)委員參加現(xiàn)場檢查，網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)擊量超51萬人次，以查促管，督促餐飲單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任，推動規(guī)范經(jīng)營。

　　八是遏制餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)浪費(fèi)。宣傳推廣“光盤行動”，制作并發(fā)放“光盤行動”餐桌臺簽等。鼓勵餐飲企業(yè)推出“小份菜”“半價菜”，對打包盒予以優(yōu)惠，主動提醒就餐人按需點(diǎn)餐、訂餐等；指導(dǎo)網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺嚴(yán)格落實(shí)《反食品浪費(fèi)法》等法律法規(guī)規(guī)定，以顯著方式提示消費(fèi)者適量點(diǎn)餐，做好反餐飲浪費(fèi)宣傳提示；科學(xué)設(shè)置滿減促銷規(guī)則，優(yōu)化滿減湊單機(jī)制；引導(dǎo)外賣商家增加外賣餐品描述和菜單分級，對外賣餐品標(biāo)注食品重量、規(guī)格、建議消費(fèi)人數(shù)等信息；積極提供小份餐品、小份套餐、小份拼團(tuán)等，避免餐飲浪費(fèi)的情況。推動單位食堂管理實(shí)現(xiàn)精細(xì)化運(yùn)作，壓實(shí)反食品浪費(fèi)管理責(zé)任。加強(qiáng)公務(wù)活動用餐節(jié)約，強(qiáng)化學(xué)校餐飲節(jié)約管理

　　九是加強(qiáng)宣傳教育引導(dǎo)。將文明直通車“流動大舞臺”開進(jìn)文明村鎮(zhèn)、社區(qū)小區(qū)、學(xué)校廠企等，邀請行業(yè)代表、市民代表、志愿者代表共同圍繞“城市文明建設(shè)”主題，就文明餐桌、公勺公筷等內(nèi)容展開交流分享。依托新時代文明實(shí)踐中心（所、站）陣地，開展“小餐桌 大文明”等文明餐桌主題活動，引導(dǎo)市民以實(shí)際行動踐行節(jié)約糧食；組織中山日報、電視臺圍繞糧食節(jié)約和反食品浪費(fèi)，推出系列報道，刊發(fā)節(jié)約糧食和反食品浪費(fèi)有關(guān)的宣傳報道共計35篇次，累計閱讀量超10萬。依托“全民投票查餐廳”、培訓(xùn)教育、食品安全“五進(jìn)”等活動載體，全年開展制止餐飲浪費(fèi)宣傳114場次，覆蓋近40萬人次；市、鎮(zhèn)機(jī)關(guān)及企業(yè)聯(lián)動，廣泛開展世界糧食日暨全國糧食安全宣傳周宣傳活動，在全社會營造愛糧節(jié)糧氛圍。以一個學(xué)生帶動一個家庭，輻射整個社會為目標(biāo)，指導(dǎo)各學(xué)校開展節(jié)約糧食反對食品浪費(fèi)宣傳，利用板報、標(biāo)語、主題班會及在學(xué)校食堂宣傳欄和餐桌上廣泛張貼光盤行動標(biāo)語，開展學(xué)生海報設(shè)計大賽等，營造珍惜糧食光榮、浪費(fèi)糧食羞恥的氛圍。

　　下一步，中山市將認(rèn)真貫徹落實(shí)國家和省關(guān)于糧食節(jié)約和反食品浪費(fèi)工作的決策部署，以釘釘子精神狠抓落實(shí)，持續(xù)推動糧食全產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)節(jié)約減損，深入實(shí)施農(nóng)作物優(yōu)質(zhì)品種推廣政策，大力推進(jìn)水稻機(jī)收減損；推進(jìn)中心糧庫項目三期工程全面投用，并逐步擴(kuò)大在用市屬糧庫提升改造范圍，實(shí)現(xiàn)綠色優(yōu)儲；進(jìn)一步加強(qiáng)全鏈條糧食節(jié)約減損宣傳教育引導(dǎo)；強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營者反食品浪費(fèi)監(jiān)督檢查；有序推動糧食適度加工，加強(qiáng)糧食資源綜合利用；結(jié)合上級工作部署，積極配合完善食品浪費(fèi)監(jiān)測評估體系；充分發(fā)揮市工作專班統(tǒng)籌協(xié)調(diào)作用，形成工作合力，推動糧食節(jié)約減損各項政策措施落地見效，為我市加快構(gòu)建更高層次、更高質(zhì)量、更有效率、更可持續(xù)的糧食安全保障體系奠定堅實(shí)基礎(chǔ)。