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世界糧食日，邀您印記美好“食”光

信息來源：本網(wǎng) 中山市發(fā)展和改革局發(fā)布日期：2023-10-13

　　糧食日知多少？

　　世界糧食日(World Food Day，縮寫為WFD)，是在1979年11月舉行的第20屆聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織(簡稱"聯(lián)合國糧農(nóng)組織")大會(huì)決定：1981年10月16日為首次世界糧食日紀(jì)念日。

　　今年是第43個(gè)世界糧食日，聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織將今年全球活動(dòng)主題確定為：“水是生命之源，水是糧食之本。不讓任何人掉隊(duì)。”

　　10月16日所在周是我國糧食安全宣傳周，2023年全國糧食安全宣傳周主題是“踐行大食物觀保障糧食安全”。

　　中山市2023年世界糧食日

　　暨全國糧食安全宣傳周活動(dòng)

　　在世界糧食日來到之際，由中山市發(fā)展和改革局主辦，中山市糧食儲(chǔ)備經(jīng)營管理公司承辦的“踐行大食物觀保障糧食安全”——中山市2023年世界糧食日暨全國糧食安全宣傳周活動(dòng)，將于10月15日在中山天奕星河COCO City中庭舉辦。

　　10月15日上午10:00-12:00

　　中山天奕星河COCO City中庭

　　現(xiàn)場有什么活動(dòng)參與呢？

　　除了啟動(dòng)儀式外，有糧食相關(guān)的表演等

　　還有很多體驗(yàn)項(xiàng)目呢

　　"五谷豐登”

　　辨識(shí)五谷+手工礱谷體驗(yàn)

　　風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登是中華民族自古以來對(duì)生活的美好愿景。“五谷”孕育了中華文明，一直到今天都是我們餐桌上的主要食物。“五谷”是什么？來活動(dòng)現(xiàn)場，我們一起仔細(xì)觀察、親手觸摸，并認(rèn)識(shí)在沒有碾米機(jī)的漫長歲月里，如何利用礱谷“神器”把稻谷手工脫殼。

　　“趣味糧食計(jì)量”

　　感受糧食的“力量”

　　糧食作為人類賴以生存的最重要的基本生活物資，是一種特殊的商品，自古以來就有著交易量大、流通面廣、收支頻繁等特點(diǎn)，比如中國古代交租、納稅、買賣、易物、支付報(bào)酬等，大都以糧食來折算，可見，糧食計(jì)量的重要性。讓我們一起來認(rèn)識(shí)糧食計(jì)量器具，用“天平”計(jì)量守護(hù)糧食安全“國之大者”。

　　"糧食水分檢測”

　　測量糧食的水分

　　水分是糧食中重要的化學(xué)成分之一，它不僅影響糧食的籽粒的生理變化，而且影響糧食的加工、儲(chǔ)藏及糧食食品的制作。糧食水分過高時(shí)，糧食容易發(fā)熱霉變，進(jìn)而導(dǎo)致品質(zhì)劣變。定期對(duì)庫存糧食進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)和監(jiān)測，是保障糧食質(zhì)量的重要工作。如何檢測大米的水分呢？一起來學(xué)習(xí)做一名糧食質(zhì)量管理員吧！

　　“大米新陳度檢測”

　　感受糧食的新鮮程度

　　大米的新陳度對(duì)大米的食用品質(zhì)影響很大。大米在儲(chǔ)藏過程中，因環(huán)境和微生物的作用，不斷陳化，除口感漸差外，還會(huì)產(chǎn)生一些有毒物質(zhì)，如過氧化物、致癌物黃曲霉素等，影響人體健康。你吃的大米新鮮嗎？如何辨別大米新鮮度？可以攜帶自家大米來活動(dòng)地點(diǎn)參與檢測，先到先檢測，測完為止。

　　糧食文化區(qū)

　　中山糧食圖片展和水稻生長圖鑒

　　中山作為歷史悠久的珠三角“魚米之鄉(xiāng)”，有著深厚的糧食文化底蘊(yùn)。讓我們一起來通過中山糧食文化博物館的糧食老照片和糧油票證，以及水稻生長科普?qǐng)D片展覽，了解我國南方耕作文化以及糧食社會(huì)經(jīng)濟(jì)較為完整的實(shí)物遺產(chǎn)，挖掘中山特色的糧食文化內(nèi)涵。