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5月2日，中山新亞高農(nóng)業(yè)公司的裝配加工車間，工人正忙著將蔬菜加工打包。本報(bào)記者 繆曉劍 攝

本報(bào)訊（記者黃凡通訊員何雪雁）瓜刨三兩下將清洗好的木瓜、土豆去皮，菜刀將堅(jiān)硬的葛根去皮切塊，大冬瓜分成條再切成方寸大小的塊狀，打粒機(jī)將洗好的蔥打成均勻一粒粒，胡蘿卜及洋蔥絲經(jīng)真空打包機(jī)里“嘶嘶”一響，完成最后打包環(huán)節(jié)……5月2日上午，在中山新亞高農(nóng)業(yè)有限公司的裝配加工車間，28名工人節(jié)假日?qǐng)?jiān)守崗位；當(dāng)天下午4點(diǎn)，這些加工好的蔬菜就會(huì)全部裝上貨車，經(jīng)海關(guān)關(guān)員監(jiān)裝后運(yùn)往香港的連鎖餐飲店。一年365日，中山供港澳蔬菜從未間斷。

跟隨公司外貿(mào)經(jīng)理王德章走進(jìn)生產(chǎn)車間，里面的溫度明顯要比外面低一些。在第一個(gè)去皮操作車間，工人戴著手套，正在為土地、木瓜、葛根、南瓜等蔬菜瓜果去皮。第二個(gè)車間是切塊車間，工人正把土豆、大冬瓜切成大小幾乎相等的塊狀，大蔥則被放進(jìn)打粒機(jī)處理成蔥花。在打包環(huán)節(jié)上，工人把蘿卜絲、洋蔥絲裝好稱重后，放到真空打包設(shè)備里完成包裝，再經(jīng)傳送帶傳送到金屬探測(cè)器窗口，完成該環(huán)節(jié)后就可以進(jìn)行分揀配送了。

王德章表示，當(dāng)天的出貨量有3噸多，大約涉及17-22個(gè)品種，按客戶訂單要求，切塊的規(guī)格約四五十個(gè)。 “別看就是洗和切，工序簡單，里面可有標(biāo)準(zhǔn)化的學(xué)問。”他以土豆塊舉例，從一個(gè)土豆到土豆塊，涉及的工序就有七八道，清洗，去皮，清洗，浸泡，切塊，過秤看是否符合重量規(guī)格，最終再浸泡冰水，整個(gè)過程用溫度為土豆保鮮?！敖?jīng)過這些工序后，一個(gè)土豆大約只剩下原來6成重量。”他解釋說，“每一塊、每一袋的重量不相上下，方便客戶按標(biāo)準(zhǔn)分量配餐。”

“這家企業(yè)10年供港，無一批檢出農(nóng)殘超標(biāo)?！碑?dāng)天到企業(yè)開展車間檢查的中山海關(guān)駐石岐辦事處查檢四科副科長羅利娟介紹說。王德章表示，工廠里設(shè)農(nóng)殘檢驗(yàn)室，每一批從備案種植基地購買的蔬菜，都要先經(jīng)過農(nóng)殘檢測(cè)，合格才批量收購，且企業(yè)自身對(duì)農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)要求要高于國標(biāo)。

中山毗鄰港澳，目前中山供港澳蔬菜資質(zhì)的企業(yè)有8家。新冠肺炎疫情期間，中山供港澳蔬菜也從未間斷，目前供應(yīng)量已恢復(fù)近九成?！昂ｊP(guān)定期對(duì)供港澳蔬菜實(shí)施農(nóng)藥殘留監(jiān)測(cè)，每年監(jiān)測(cè)項(xiàng)目達(dá)120多種，全方位保障港澳同胞菜籃子安全?！绷_利娟表示，目前海關(guān)對(duì)供港澳農(nóng)產(chǎn)品開設(shè)綠色通道，建立24小時(shí)預(yù)約報(bào)檢制度，隨報(bào)隨到、當(dāng)天出證，對(duì)臨時(shí)增加出口車輛等特殊情況及時(shí)處理，有效提高通關(guān)效率，保障供港澳民生物資順利通關(guān)。

來源：中山日?qǐng)?bào)　作者：黃凡何雪雁