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第41周，我市列入監測的生姜零售周平均價格為12.09元，周環比小幅上漲0.25%，同比上漲72.47%。列入監測的蒜頭零售周平均價格為9.22元，周環比持平，同比上漲40.12%。

根據監測及調查反映的情況來看，近期姜蒜價格偏強運行的原因主要有：一是生姜種植生產減少。山東是生姜的主要產地，而2022年暴雨導致山東生姜大幅減產，部分姜農遭受虧損后對種植新姜的積極性有所下降，再加上2023年生姜種植季來臨時，姜種價格較高，姜農擴種面積不及預期。二是姜蒜市場需求偏強運行。中秋、國慶雙節拉動影響，家庭外出就餐需求增多，作為主流調味品，姜蒜的需求數量在增加，疊加進入秋冬季消費旺季，姜蒜價格受需求影響下偏強運行。三是姜蒜市場看漲預期增強。目前市場姜蒜價格持續高位運行，姜蒜種植農戶捂貨惜售現象仍存，一定程度上影響姜蒜供給偏弱運行。

總的來說，隨著新季姜蒜逐步進入市場，姜蒜價格將逐步回落。而短期內經銷商預計會擇機出貨，市場供貨量預計較寬松，價格或將穩中有降。